قائمة مميزة لأهم مشاهير الطبخ في السعودية

مقالات ذات صلة

تعرف على أهم مشاهير الطبخ في الإمارات

دليلك لأهم أخصائيي التغذية في الرياض

قائمة بأفضل مطاعم للسحور في السعودية

أهم مشاهير الطبخ في السعودية هم أكثر من مجرد طهاة عاديين؛ إذ اشتهروا بتقديم مجموعة واسعة من الأطباق الشهية التي أقل ما يُقال عنها لوحات فنية، وذلك لما يمتلكونه من مهارات ولمسات خاصة وفريدة في عالم الطهي، بالإضافة إلى برامج الطهي التي قدمها أو شارك بها بعضهم، والتي ألهمت الكثيرين، وتركت بصمة فريدة ومميزة في هذا المجال. في هذا المقال، نستعرض مجموعة من الطهاة المشهورين في السعودية، مع نبذة مختصرة عن حياتهم، ومهاراتهم وإنجازاتهم في عالم الطهي.

أهم مشاهير الطبخ في السعودية: مهاراتهم، وإنجازاتهم

يتميز مشاهير الطبخ في السعودية بقدرتهم على دمج الأصالة مع الحداثة في عالم الطهي؛ إذ ألهمت مهاراتهم الاستثنائية وإنجازاتهم البارزة الكثير من عشاق الطهي، وجعلت منهم رموزًا مؤثرة في نشر ثقافة الطعام السعودي محليًا وعالميًا. إليك في الفقرات التالية أبرز الطهاة المبدعين في السعودية، ومهاراتهم، وإنجازاتهم في عالم الطهي.

الشيف أسامة السيد

الشيف أسامة السيد هو من أهم مشاهير الطبخ في السعودية والعالم العربي، عمل في مطابخ عالمية عديدة، مما أكسبه خبرة واسعة في عالم الطهي العالمي، مع تركيزه الخاص على المطبخ العربي، كما يُعد من أوائل الطهاة الذين قدموا برامج طهي تعليمية باللغة العربية، مثل: مع أسامة أطيب، ومن مطبخ أسامة، بالإضافة إلى مجموعة من الكتب التي حققت نجاحًا كبيرًا مثل: بالهنا والشفا، ومع أسامة أطيب.
رغم أن الشيف أسامة ليس لديه مطعم في السعودية، إلا أن أطباقه منتشرة بفضل وصفاته السهلة، مثل: الكبسة، والطواجن، والحلويات الشرقية؛ إذ يركز دائمًا على تقديم وصفات تناسب كل المستويات، من المبتدئين إلى المحترفين.

الشيف خلود عولقي

الشيف خلود عولقي هي واحدة من الشيفات السعوديات البارزات في مجال الطهي؛ إذ تميزت بتقديم المطبخ الخليجي بطريقة حديثة وجذابة، ومن مهاراتها في عالم الطهي تقديم الوصفات التقليدية السعودية مع لمسات عصرية، وتزيين الأطباق بشكل جذاب يجعلها تبدو كقطع فنية، بالإضافة إلى تركيزها على استخدام المكونات الطازجة والمحلية في وصفاتها.
شاركت الشيف خلود في فعاليات طهي محلية وعالمية، إضافة إلى برامج تلفزيونية وورش عمل للطهاة. حتى الآن لا تمتلك الشيف خلود مطعمًا خاصًا بها، ولكنها شريكة مؤسسة في مطعم أويشي سوشي، ومن أشهر أطباقها الكبسة بالزعفران، والحنيذ، والمجبوس.

الشيف يوسف خميس

بدأ الشيف السعودي يوسف خميس مسيرته في مجال الطهي عام 1998 كنادل في أحد مطاعم جدة، ثم اكتشف شغفه بالطبخ، وتطور ليصبح شيفًا محترفًا. حصل على دبلوم في مهارات الطهي من معهد FETAC في أيرلندا، وعمل في عدة مطاعم ومقاهٍ في دبلن لاكتساب الخبرة. يُعد من أوائل الطهاة السعوديين الذين حاولوا تغيير نظرة المجتمع تجاه مهنة الطهي، وشارك في مهرجان دبي للمأكولات، حيث قدم أطباقًا تقليدية بلمسات خاصة. 

الشيف ضحى العطيشان

تُعد الشيف ضحى العطيشان أول طاهية تنفيذية في السعودية، كما أنها شريكة مؤسسة في مطعم أويشي سوشي، مما جعلها من بين أصحاب المطعم الذين ساهموا في تأسيسه وإدارته. تتميز الشيف ضحى بمهاراتها في تقديم الأطباق اليابانية، خاصةً السوشي، وتحرص على دمج النكهات السعودية في أطباقها. من أشهر أطباقها السوشي بنكهة التمر والحمص، والماكي بحشوة الكبسة، تُشارك وصفاتها المبتكرة عبر منصات التواصل الاجتماعي، حيث تحظى بقاعدة جماهيرية واسعة.

الشيف بوراك أوزديمير

الشيف بوراك أوزديمير هو شيف تركي يحظى بشعبية واسعة في السعودية بفضل أسلوبه المميز في إعداد الطعام، يشتهر بابتسامته الدائمة وسرعته في إعداد الأطباق الكبيرة والمبهرة، ومن أبرز إنجازاته هي امتلاك سلسلة مطاعم تُدعى "CZN Burak"، والتي تشتهر بتقديم تشكيلة واسعة من الأكلات التركية التقليدية مع لمسات عصرية، وله فروع في السعودية، حيث يتميز المطعم بتجربة تناول طعام ممتعة وجذابة، ومن من أشهر أطباقه: المناقيش، والكباب التركي، والبقلاوة.

الشيف رمزي شويري 

الشيف رمزي شويري من أهم مشاهير الطبخ في السعودية والعالم العربي، اشتهر بأسلوبه المميز في تقديم وصفات مستوحاة من المطبخ اللبناني والعربي؛ إذ يُركز على تحضير الأطباق الشرقية التقليدية بطريقة مبتكرة، مع التركيز على جودة المكونات والاهتمام بالتفاصيل. ومن أهم إنجازاته تقديم برنامج الشيف رمزي الذي لاقى نجاحًا كبيرًا على مستوى العالم العربي. كما أنه أصدر العديد من الكتب التي تُعتبر مراجع مهمة لعشاق الطبخ، أبرزها كتابه الذي دخل موسوعة غينيس للأرقام القياسية كأكبر كتاب للطبخ.
لا يمتلك الشيف رمزي مطعمًا في السعودية، لكنه مشهور بوصفاته اللذيذة، مثل: الشاورما اللبنانية، والكبة، والتبولة. 

الشيف بوبي تشين

الشيف بوبي تشين هو طاهي عالمي شهير، ولد في نيوزيلندا لأب صيني وأم مصرية، مما منحه خلفية ثقافية غنية ومتنوعة، تعلم فنون الطهي في سان فرانسيسكو، اشتهر بقدرته على دمج النكهات الشرقية والغربية، مستفيدًا من خلفيته الثقافية المتنوعة، مما جعله واحدًا من أبرز الطهاة في العالم. شارك في برنامج "Top Chef" بنسخته العربية، حيث كان عضوًا في لجنة التحكيم، وساهم في تقديم المطبخ العالمي بلمسات مبتكرة.

الشيف حسن كمال

الشيف حسن كمال هو طاهي عربي بارز في عالم الطهي، اشتهر ببرامجه التلفزيونية التي تهدف إلى تعليم أساسيات الطبخ بأسلوب مبسط وممتع، ويتمتع بخبرة طويلة في الطهي الشرقي والغربي، ومن مهاراته تحضير الأطباق بمكونات بسيطة وتقديمها بطريقة تجعلها في متناول الجميع. بينما تشمل إنجازاته تقديم برامج تلفزيونية، مثل البرنامج الشهير للشيف حسن، ومن أطباقه الشهيرة البسبوسة، والكنافة، المحشي.
لا يمتلك الشيف حسن مطعمًا في السعودية، لكنه يحرص على نشر وصفاته لتصل إلى أكبر عدد ممكن من عشاق الطهي.

الشيف عدنان يماني

يُعد الشيف عدنان يماني طاهي سعودي متميز، بدأ مسيرته في مجال الطهي منذ سنوات طويلة، حيث بدأ ببيع الفول في بسطة خلال شهر رمضان، مما ساعده على زيادة دخله وتطوير مهاراته في الطهي، أما اليوم فهو يمتلك سلسلة مطاعم شيف التي تُقدم أطباقًا سعودية تقليدية بلمسات عصرية، مما ساهم في تعزيز المطبخ السعودي على الساحة المحلية والدولية، ومن أطباقه الشهيرة العريكة الجنوبية، وطاجن اللحم بالتين، واللحيم الحجازي التي تعكس تنوع وغنى المطبخ السعودي.

الشيف أبو عمر

الشيف أبو عمر هو طاهي سوري مميز اشتهر عبر منصات التواصل الاجتماعي بتقديم أطباق سعودية شعبية بطريقة مبتكرة وسهلة، مثل: المندي، والمظبي، والمطازيز، ويتميز بقدرته على توضيح الوصفات بأسلوب بسيط يناسب المبتدئين، أما إنجازاته فتشمل تأسيسه لمطعم في السعودية يحمل اسمه، والذي أصبح من أبرز الوجهات لعشاق الأكلات السعودية، كما يقدم وصفات حصرية لمتابعيه عبر حساباته الشخصية، ومن أشهر أطباقه: المندي المدفون، والعصيدة، وحلوى القرص. 

الشيف بن قاسم 

يشتهر الشيف عبدالرحمن بن قاسم السعودي بتقديم أطباق مبتكرة تجمع بين النكهات التقليدية والتقنيات الحديثة، مما ساهم في إثراء المطبخ السعودي، بدأ مسيرته في عالم الطهي من خلال المشاركة في برنامج توب شيف السعودي، حيث أظهر مهارات استثنائية أهلته ليكون من أهم مشاهير الطبخ في السعودية، ومنها تقديم وصفات سعودية وخليجية بطريقة عصرية، بالإضافة إلى إعداد المخبوزات والمعجنات بطريقة مبتكرة، ومن أهم إنجازاته تأسيس مطعمه الخاص في السعودية، الذي يتميز بتقديم أطباق سعودية بلمسات راقية، ومن أشهر أطباقه السليق، والمفطح، والبرياني السعودي.

الشيف هلا عياش

الشيف هلا عياش هي شيف سورية متألقة قدمت العديد من الوصفات العربية والعالمية بطريقة احترافية ومبتكرة، كما تمتلك مهارة تحضير الأطباق الشرقية مع إضفاء لمسات غربية. تتضمن إنجازاتها تقديم برامج تلفزيونية شهيرة وورش عمل للطهي. كما تملك قاعدة جماهيرية واسعة عبر منصات التواصل الاجتماعي، رغم أنها لا تمتلك مطعمًا في السعودية، ومن أشهر وصفاتها الكبسة، والفتوش، والتشيز كيك.

الشيف جريل

يُعد الشيف جريل من الطهاة المتخصصين في تقديم أشهى أطباق المشاوي واللحوم المدخنة، بأسلوب مبتكر يُبرز النكهات الطبيعية، اشتهر على مواقع التواصل الاجتماعي بوصفاته السريعة والجذابة التي تناسب عشاق اللحوم، وعلى الرغم من عدم امتلاكه مطعمًا في السعودية، إلا أن وصفاته الشهية، مثل: البرجر المشوي، والريبس المدخنة تحظى بشعبية كبيرة.

الشيف شاهين

الشيف شاهين هو طاهي سعودي شاب اشتهر بفيديوهاته التعليمية التي تُركز على وصفات بسيطة ولذيذة، كما أنه يُبدع في تحضير الأطباق السعودية التقليدية بلمسة عصرية، بالإضافة لكونه من الطهاة الذين يجمعون بين التراث والحداثة في وصفاتهم، مما ساهم في زيادة شعبيته على وسائل التواصل الاجتماعي، وجعلته محط إعجاب الكثير من متابعيه، ومن أشهر وصفاته الكبسة بالدجاج، والمعصوب.

الشيف منال العالم

منال العالم واحدة من أشهر الطهاة العرب التي أثرت بعالم الطهي عبر برامجها وكتبها، واحتفظت بمكانها كأيقونة الطهي العربي، اشتهرت بوصفاتها السهلة والشاملة من المأكولات الشرقية والغربية، بالإضافة إلى تقديم نصائح عملية لتحضير الطعام بطريقة صحية وسريعة، مما زاد من قيمتها كمرشدة للطهي، وجعلها مرجع وملهم للعديد من ربات البيوت في السعودية والعالم العربي، ومن أشهر أطباقها الكنافة بالجبن، والمحاشي.

الشيف مي يعقوبي

الشيف مي يعقوبي هي طاهية ومقدمة برامج طهي فلسطينية، اشتهرت بتقديم برنامج مطبخ مي، حيث تُقدم فيه أطباقًا من مختلف الثقافات، وتتميز مي بقدرتها على تبسيط تقنيات الطهي المعقدة، مما يجعلها قريبة من قلوب محبي المطبخ، ومن أطباقها المميزة حساء البصل الفرنسي، والسالمون الإسكندنافي، والكسكسي مع اللحم.

الشيف ديمة الحجاوي

ديمة الحجاوي طاهية أردنية مبدعة، عُرفت بوصفاتها الشرقية السهلة واللذيذة، ومهارتها في تقديم الأطباق الصحية والمخبوزات السهلة، مع الحفاظ على النكهات الغنية، بالإضافة لكونها من الطهاة الملهمين في السعودية والخليج، حيث تسعى دائمًا إلى تقديم وصفات تجمع بين الطعم المميز والتغذية الصحية، شاركت في العديد من برامج الطهي، ومن أشهر أطباقها الفتة الشامية، والحلويات التقليدية، مثل: البسبوسة، والكنافة.

هؤلاء من أهم مشاهير الطبخ في السعودية، والذي تركوا بصمة واضحة في عالم الطهي محليًا وعالميًا، وأصبحوا قدوة لكثير من الشباب والشابات الذين يرغبون في دخول هذا المجال. إذا كنت من عشاق الطهي، فإن متابعة هؤلاء المبدعين ستضيف إلى تجربتك الكثير من المعرفة والأفكار.