يعتبر الكوكيز من أكثر أنواع الحلويات ذات شهرةً واسعة في معظم أنحاء العالم، ويعتبر من الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار على حد سواء، ويكثر شراء الكوكيز بمختلف نكهاته من المحال المختصة بصنعه إلا أن طريقة تحضيره في المنزل أمرًا بسيطًا جدًا ولا يتطلب جهد كبير كما أنه غير مكلف، ويمكن لربات المنازل صنعه في المنزل بالنكهات المحببة لأطفالها بوقتٍ قصير، ويعتبر الكوكيز بالشوكولاتة من أكثر الأنواع التي يقبل عليها الصغار، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة بطريقة مميزة وخطوات بسيطة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- 200 غرام من الزبدة الطريّة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 كوب من السكر الأبيض الحبيبات
- 2 بيضة كبيرة الحجم
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
- 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3/4 ملعقة صغيرة من الباكينج صودا (بيكربونات الصوديوم)
- 2 كوب من رقائق الشوكولاتة
- 1/2 كوب من جوز القلب المفرم فرمًا خشنًا (عين الجمل)
مقادير كوكيز بالشوكولاتة
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- خفق الزبدة
تم نسخ الرابطتوضع الزبدة مع السكر في وعاء عميق، ويضاف إليهم الفانيليا السائلة والبيض.
- خفق المكونات
تم نسخ الرابطتخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتم الحصول على خليط هش وكريمي.
- خلط الدقيق والمكونات
تم نسخ الرابطيوضع الدقيق في وعاء عميق آخر، ويضاف إليه الباكينج صودا والملح ومسحوق الكاكاو ويقلب جيدًا حتى تندمج المكونات ببعضها جيدًا (ويفضل نخل الكاكاو لمنع تكتله).
- أضافة الكاكاو
تم نسخ الرابطيضاف خليط الدقيق والكاكاو إلى خليط الزبدة والسكر والبيض تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات.
- إضافة جوز القلب
تم نسخ الرابطيضاف جوز القلب المجروش ورقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق وتخلط المكونات بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
- تشكيل الكوكيز
تم نسخ الرابطتشكل العجينة إلى كراتٍ صغيرة، ثم تصف بشكل متباعد في صينية فرن قصيرة الحافة مبطنة بقطعة من ورق الزبدة.
- تحمير الكوكيز
تم نسخ الرابطتدخل الصينية إلى الفرن ويخبز الكوكيز بالشوكولاتة لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.
- تبريد الكوكيز
تم نسخ الرابطتخرج الصينية من الفرن ويترك الكوكيز حتى يبرد تمامًا قبل إخراجه من الصينية لمنع تفتته.
- تقديم الكوكيز
تم نسخ الرابطيصف الكوكيز في طبق التقديم ويقدم مع المشروب المفضل.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 250 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
