الكوكيز هو بسكويت، يختلف عن البسكويت العادي، بأنه مقرمش، يمكن إعداده بأكثر من طريقة بسهولة وبساطة وبعدة نكهات وحشوات متعددة، مثل الشوفان، البراونيز، جوز الهند، المكسرات والفواكه، حيث يعد الكوكيز من أشهى أنواع الحلويات في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل خاص، وفي دول العالم بشكل عام، ويمكن تحضير كوكيز في المنزل بحشو البراونيز الغني.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 100 سعرة حرارية
- 225 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة
- ربع كوب من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- حبتين من البيض الكبير الحجم
- اللون نصف كوب من السكر البني الفاتح
مقادير كوكيز براونيز
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تذويب الشوكولاتة
تم نسخ الرابطيتم تذويب الشوكولاتة والزبدة في وعاء مثبت فوق وعاء آخر به ماء ساخن أو من خلال وضعه في المايكرويف
- تبريد الخليط
تم نسخ الرابطيترك الخليط جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، لمدة 15 دقيقة.
- خلط السكر والبيض
تم نسخ الرابطفي وعاء صغير، اخلطي السكر والبيض معاً ثم أضيفي المزيج إلى الشوكولاتة وقلبيهم جيداً. أضيفي الدقيق والبايكنغ بودر ثم قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- تبريد الخليط
تم نسخ الرابطيوضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح من 20 -30 دقيقة، للحصول على خليط كثيف القوام ومتناسق
- تجهيز الفرن
تم نسخ الرابطيسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت – 180 درجة مئوية، يتم فرد ورق برشمان في صينين الفرن.
- تشكيل الكوكيز
تم نسخ الرابطيتم تشكيل كرات الكوكيز من الخليط، باستخدام مغرفة الكوكيز المتوسطة ( تعادل ½ 1 ملعقة كبيرة)، يتم تويزع الكرات على صينية الفرن، مع ترك مسافات متساوية فيما بينها، حوالي 6 حبات في كل صينية.
- خبز الكوكيز
تم نسخ الرابطيتم فرد الكرات قليلاً، ثم يتم ادخال الصينيتين للفرن لمدة 11 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الكوكيز ويصبح مقرمش من الأطراف، وتصبح من المنتصف لينة
- تقديم الكوكيز
تم نسخ الرابطيترك الكوكيز جانباً ليبرد تماماً على صينيتي الفرن قبل التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 100 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
