Yummy

كيكة الدخن بالتمر والزبادي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 22 ديسمبر 2020

يعود أصل كيكة الدخن إلى الخليج العربي، فهي من أنواع الكيك الأكثر شهرة المميزة بطعهما وفوائدها المتعددة التي تزود الجسم بالطاقة والحيوية من خلال إحتوائها على التمر، حيث أن هناك الكثير من الوصفات لتحضير كيكة الدخن، ومن المعروف أن الدخن نوع من الدقيق حبوبه كروية، مفيد جداً للجسم يحتوي على الفيتامينات والمعادن.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير كيكة الدخن بالتمر والزبادي
كوب ونصف من دقيق الدخن.
نصف كوب دقيق أبيض.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزيت.
نصف كوب من السكر.
علبة كبيرة من الزبادي
حبتين من البيض
ملعقة كبيرة من الفانيليا
معجون التمر.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء بشكل جيد.

  2. تمزج المكونات السائلة بشكل جيد في وعاء آخر.
  3. يتم وضع الخليط السائل على خليط المكونات الجافة وتمزج بشكل جيد..
  4. يتم تجهيز صينية الفرن، ويشغل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 ليسخن، ويوضع بعض من بالزيت في الصينية ونحضر ورقتين زبد ممسوحين بالزيت، ونضع بينها معجون التمر ويتم فردها بالنشابة .
  5. يسكب نصف كمية المزيج بالصينية وعليها التمر ثم باقي مقدار العجين.
  6. يرش السطح بحبة البركة والسمسم.
  7. يتم خبز الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم تشغل الشواية لتحمير الوجه.
  8. يترك كيك الدخن جانباً ليبرد ويقطع، ويصبح جاهز للتقديم.