الكروفل: المزيج الفريد بين الكرواسان والوافل
طريقة تحضير الكروفل الذهبي والمقرمش بخطوات سهلة وبأفكار مميزة للحشو والتقديم.
الكروفل من الحلويات الرائجة التي تجمع بين النكهة الغنية للكرواسان والقرمشة المميزة للوافل. يمكن حشوه بالشوكولاتة، الكندر، أو الفواكه الطازجة، ما يجعله خيارًا رائعًا لجميع الأعمار. تحضيره في المنزل يمنحك حرية الإبداع في الشكل والنكهات، مع نتائج ذهبية ومقرمشة. في هذه الوصفة، نقدم لك خطوات التحضير الأساسية، وأفكار لتقديم الحلى بطريقة جذابة وسهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير الكروفل من الصفر
يُعد تحضير هذا الحلى العصري الذي يمزج بين الكرواسان الهش والوافل المقرمش تجربة ممتعة تمنحك نتيجة ذهبية ومقرمشة، ويمكن إضافة الحشوات والصوصات المفضلة لديك لمزيد من التنوع. فيما يلي خطوات أساسية وواضحة لتحضيره بطريقة سهلة وسريعة، لتتمكني من الاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء:
- تحضير العجينة: اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة، ثم أضيفي الحليب والزبدة واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- راحة العجينة: ضعي العجينة في وعاء مدهون واتركيها لترتاح 30 دقيقة لتسهيل فردها لاحقًا.
- تطبيق الزبدة: افردي العجينة، ضعي الزبدة اللينة على السطح، ولفي العجينة كلفافة ثم برديها في الثلاجة 30 دقيقة.
- تشكيل الكرواسان: افردي العجينة مرة أخرى، قطعيها لمثلثات، ولفي كل مثلث لتشكيل الكروفل.
- التخمير النهائي: اتركي القطع لتختمر في مكان دافئ لمدة 2–3 ساعات حتى تتضاعف حجمها.
- الخبز والتقديم: سخني ماكينة الوافل، غلفي الحلى بالسكر، واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قدميه ساخنًا أو احفظيه للفريزر.
مكونات الكروفل
-
- 30 دقيقة
- 9 اشخاص
- 330 سعرة حرارية
- 300 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 30 جرام سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 160 جرام حليب كامل الدسم.
- 170 جرام زبدة غير مملحة، لينة.
- سكر للتغليف.
المكونات
-
طريقة تحضير الكروفل
-
- 40 دقيقة
- تحضير العجينة للحلى
تم نسخ الرابطلتحضير الكروفل، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة في وعاء، ثم أضيفي الحليب والزبدة اللينة واستخدمي خطاف العجن في الخلاط الكهربائي أو اعجني باليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إراحة عجينة الكروفل
تم نسخ الرابطضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت أو رش بالرذاذ غير اللاصق، ثم اتركيها لترتاح عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة لتسهيل فردها مع الزبدة لاحقًا.
- تطبيق الزبدة والطي
تم نسخ الرابطافردي العجينة على شكل مستطيل، ثم ضعي الزبدة اللينة بالتساوي على سطح العجينة ولفيها من الجهة القصيرة كلفافة، وغطيها بالبلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تشكيل الكروفل
تم نسخ الرابطأخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها برفق على شكل مستطيل، ثم ارسمي خطوطًا على الحافة لتقطيع العجينة إلى مثلثات، ولفي كل مثلث لتشكيل شكل كرواسان، وتأكدي من أن رأس المثلث لأسفل على صينية الخبز.
- التخمير النهائي للحلى
تم نسخ الرابطاتركي الكرواسان تختمر عند درجة حرارة 21–25°م لمدة 2–3 ساعات حتى يتضاعف حجمها، وتعود العجينة ببطء إلى شكلها عند الضغط عليها بلطف.
- خبز الكروفل في ماكينة الوافل والتقديم
تم نسخ الرابطسخني ماكينة الوافل مسبقًا، وغلفي الحلى بالسكر وضعيه في الماكينة حتى يصبح ذهبي اللون ومكرمل، ثم قدميه ساخنًا مباشرة أو اتركيه يبرد، ويمكن حفظه في الفريزر لإعادة التسخين لاحقًا.
-
معلومات التغذية في الكروفل
| السعرات الحرارية | 330 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن الكروفل
- ما هو الكروفل؟ الكروفل هو حلى يجمع بين نكهة الكرواسان الغنية وقرمشة الوافل، ويمكن حشوه بالشوكولاتة، الكندر، أو الفواكه الطازجة.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير الكروفل؟ المكونات الأساسية تشمل الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، الحليب، والزبدة لتحضير العجينة.
- كيف يمكن تشكيل الكروفل؟ يتم فرد العجينة، وضع الزبدة اللينة عليها، ثم لف العجينة كلفافة وتبريدها قبل تقطيعها إلى مثلثات ولفها لتشكيل الكروفل.
- كم مدة التخمير النهائي للكروفل؟ يحتاج الكروفل للتخمير النهائي مدة 2-3 ساعات في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
- كيف يتم تسوية الكروفل؟ يتم خبز الكروفل في ماكينة الوافل بعد تغليفه بالسكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يُقدم ساخنًا أو يُحفظ في الفريزر.
- هل يمكن تخصيص نكهات الكروفل؟ نعم، يمكن إضافة الحشوات والصوصات المفضلة مثل الشوكولاتة أو الفواكه لزيادة التنوع.
- لماذا يعتبر تحضير الكروفل في المنزل خيارًا جيدًا؟ تحضير الكروفل في المنزل يمنحك حرية الإبداع في الشكل والنكهات ويضمن نتائج ذهبية ومقرمشة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
