طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

تاريخ النشر: 2021-12-24 آخر تحديث: 2023-10-23 الصنف: صلصات التقييم:

يستخدم الحليب المكثف في تحضير الكثير من الوصفات مثل التشيز كيك والتارت والأكلير وغيرها، وهو من المكونات الرئيسية التي تضيف النكهة المميزة للحلويات لمذاق لذيذ جداً، تعرفي على طريقة الحليب المكثف المحلى بخطواتٍ سهلة.

المكونات
- 2 دقيقة
- 2 اشخاص
- 320 سعرة حرارية

مقادير الحليب المكثف

كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.

نصف كوب من السكر الأبيض.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

ذوبان السكر
تم نسخ الرابط

ضعي الحليب والسكر في قدر على النار مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر تمامًا، ثم اتركي المزيج على نار منخفضة مع محاولة التحريك باستمرار حتى يتبخر جزء كبير من الماء الموجود في الحليب وتلاحظي أن كمية المزيج قلت إلى النصف تقريبًا.
إضافة الزبدة والفانيلا
تم نسخ الرابط

أضيفي الزبدة والفانيلا إلى الخليط حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحصلين على قوام الحليب المكثف المطلوب.
إضافة البينكنج صودا
تم نسخ الرابط

ارفعي القدر عن النار ثم ضعي رشة البيكنج صودا للحصول على قوام كريمي للحليب المكثف المحلى.
تخزين الحليب المكثف
تم نسخ الرابط

اتركي الحليب حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه في الوصفات الأخرى، ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.