الجلبانة الجزائرية

  • تاريخ النشر: 2022-01-11 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الجلبانة الجزائرية
مقالات ذات صلة
الجّلبانة مع الكاري
التريدة الجزائرية
المعقودة الجزائرية

تعتبر الجلبانة الجزائرية من الأطباق المميزة في الجزائر يمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم أو بدون لحوم، حضريها اليوم على طريقة مطبخ يمي الفريدة ولا تنسي تخبرينا عن رأيك عن طريق تقييم الوصفة عبر موقعنا.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 440 سعرة حرارية
مقادير الجلبانة الجزائرية
½ كيلو بازلاء (جلبانة) مجمدة
3 أكواب ماء مغلي
3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا
3 ثمرات جزر مقطعة مكعبات
ثمرة فلفل أخضر حار (اختياري)
3 فصوص ثوم مهروسة
¼ كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. تسوية الدجاج
    تم نسخ الرابط
    أحضري طاجن فخاري أو قدر كبير وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي فيه الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الدجاج وقلبيه على الجهتين حتى يتغير لونه نسبياً.
  2. إضافة البصل والثوم والطماطم
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البصل إلى الدجاج وقلبيه لمدة دقيقتين ثم ضعي الثوم والطماطم وقلبيهم جيدًا.
  3. إضافة الصلصة والتوابل
    تم نسخ الرابط
    زيدي عليهم الصلصة والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  4. إضافة الجزر والبازلاء والماء المغلي
    تم نسخ الرابط
    ضعي الآن الجزر والبازلاء وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي إليهم الماء المغلي وقلبي جيدًا ثم اتركيه يغلي مع الخضار والدجاج.
  5. تسوية الجلبانة
    تم نسخ الرابط
    اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة بعد تغطية الطاجن حتى ينضج الدجاج والبازلاء.
  6. تقديم الجلبانة الجزائرية
    تم نسخ الرابط
    في أطباق التقديم اغرفي الجلبانة وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعيرية لعائلتك والهنا والشفا والصحة والراحة.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 440
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)