Yummy

البان كيك الأمريكي

  • تاريخ النشر: السبت، 28 نوفمبر 2020

يعد البان كيك من أنواع الحلوى الأمريكية، ويعتبر من أكثر الحلويات شهرةً وانتشاراً حول العالم، حيث تعود أصوله إلى دول أوروبا ثم انتشر في الوطن العربي، ويقدم عادةً على وجبة الإفطار بجانب فنجان من القهوة، ويمكن أن يحضّر البان كيك بأنواعاً مختلفة من حيث المقادير المتنوعة والإضافات الأخرى كالصلصة، مثل: صلصة الشوكولاتة، والكراميل، والعسل، والقشطة، كما يمكن أن يقدم مع بعض المكسّرات، ورقائق الشوكولاتة، وقطع الفواكه، مثل الموز، والفراولة، والمشمش، وسنتحدث في هذه المقال عن أشهى وأبسط الطرق لتحضير البان كيك الأمريكي.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير البان كيك الأمريكي
كوب ونصف من الطحين المنخل.
ملعقة كبيرة وثلاثة الأرباع من البيكنج باودر.
نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة واحدة من السكر.
كوب وربع من الحليب السائل.
حبة واحدة من البيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير البان كيك الأمريكي
  2. يتم مزج المكونات التالية الجافة، الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، ثمّ تنخل جميعها في وعاء واسع الحجم.
  3. يتم تذويب الزبدة في وعاء معدني على النار، مع الإنتباه بعدم تعرضها للحراة العالية لتجنب حدوث إحتراق.
  4. يخفق البيض ويضاف له الحليب، والزبدة الذائبة، ويوضع على المزيج، من خلال عمل فجوة في وسطه.
  5. يتم مزج المكوّنات السابقة بشكل جيد حتّى تتناسق مع بعضها البعض بشكل جيد، وتتكوّن عجينة سائلة لينة القوام.
  6. يتم وضع مقلاة غير لاصقة على النار المتوسطة الحرارة، ويسكب حوالي ربع كوب من عجينة البان كيك الأمريكي.
  7. يتم قلب البان كيك على الجهتين حتّى ينضج، ويصبح ذهبي اللون.
  8. يتم تكرار الخطوتين السابقتين حتّى تنتهي كميّة العجينة بشكل كامل
  9. يتم وضع طبقات من البان كيك ويزين بالعسل والمكسرات، أو الصلصة المفضلة وبعض من الفواكه.