حلى تراميسو الشهيرة يحبها الكبار والصغار ويشتهيها الناس ويشترونها بأي مبلغ لكن يمكن عملها في المنزل بأقل التكلفة ومن مكونات داخل المنزل من خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل التراميسو بالقهوة الشهية والمميزة، ويمكنك تقديمها بجانب قهوة باردة لطعم متناغم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 785 سعرة حرارية
- صفار 6 بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- نصف كوب من جبن الماسكربوني.
- كوبان من كريمة الخفق الثقيلة.
- كوب من الإسبرسو أو قهوة مبردة.
- 44 حبة من البسكويت الأصابع.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
مقادير عمل التراميسو بالقهوة
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- خفق صفار البيض والسكر
تم نسخ الرابطاخفقي صفار البيض والسكر بالمضرب اليدوي في وعاء زجاجي، ثم ارفعيه على حمام مائي ساخن واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- تبريد الخليط
تم نسخ الرابطارفعي الخليط عن الحرارة واتركيه حتى يبرد.
- خفق الجبن مع القشطة
تم نسخ الرابطاخفقي جبن الماسكاربوني مع القشطة في الخلاط الكهربي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، واحرصي على عدم المبالغة في خلط الجبن حتى لا ينفصل ويتحول إلى حبيبات.
- إضافة خليط البيض
تم نسخ الرابطأضيفي خليط البيض المبرد واخفقي حتى يتجانس مدة 20 ثانية.
- خفق الكريمة
تم نسخ الرابطاخفقي كريمة الخفق الثقيلة حتى تتشكل قمم قاسية، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الماسكاربوني حتى تمتزج.
- غمس البسكويت بالاسبريسو
تم نسخ الرابطاغمسي البسكويت في الإسبريسو ثم وزعيه في صينية أو قوالب صغيرة بمقاس مناسب.
- إضافة خليط الكريمة
تم نسخ الرابطصبي نصف خليط الكريمة على الطبقة الأولى من البسكويت ثم رصي طبقة أخرى منه بنفس الطريقة الأولى.
- تبريد حلى الاسبريسو
تم نسخ الرابطاسكبي باقي كمية الكريمة ووزعيها جيداً على السطح ثم غطيها باسترتش راب وأدخليها الثلاجة مدة 12 ساعة حتى تجمد وتتماسك.
- تقديم التراميسو بالقهوة
تم نسخ الرابطزيني الوجه برشة من الكاكاو ثم قطعيها وقدميها بجانب القهوة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 785 | الدهون | 44g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 24g | الكربوهيدرات | 78g |
| البروتين | 18g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
