عكوب بالزيت: طبق ربيعي تقليدي غني بالفوائد
- تاريخ النشر: 2016-04-06 زمن القراءة: دقيقة قراءة | آخر تحديث: 2026-01-28
طريقة تحضير عكوب بالزيت، طبق صحي وموسمي من مطابخ بلاد الشام.
- مقالات ذات صلة
- الملوخية الخضراء، طبق غني بالفوائد بمذاق لا يقاوم
- زيت جوز الهند: فوائد صحية وطعم غني في كل طبق
- العكوب باللبن
عكوب بالزيت من الأطباق الشعبية الموسمية التي تشتهر بها مطابخ بلاد الشام في فصل الربيع. ينمو العكوب في الجبال ويتغذّى على مياه الأمطار، ويُعرف بقيمته الغذائية العالية وفوائده للكبد والجهاز المناعي. يتميّز هذا الطبق بمكوناته البسيطة ونكهته الطبيعية الغنية. كما يُعد خيارًا صحيًا مناسبًا للنباتيين ومحبي الأطعمة الخفيفة.
مكونات عكوب بالزيت
- كيلو من العكّوب المقطّع إلى أجزاء.
- ربع كوب من زيت الزّيتون الصّافي.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة من الثّوم المهروس.
- ملح وفلفل سود.
- كوب من الماء السّاخن.
طريقة تحضير عكوب بالزيت
- أضيفي زيت الزيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلبي المكوّنات معاً.
- أضيفي العكّوب وقلبي بالزّيت قليلاً، ثمّ أضيفي كوب الماء السّاخن، واغلقي القدر واتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- عند تبخر الماء، تبّلي العكوب بالملح والفلفل وقدّميه لعائلتكِ.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن عكوب بالزيت
- ما هو العكوب وما قيمته الغذائية؟ العكوب هو نبات موسمي ينمو في الجبال ويتغذى على مياه الأمطار، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده للكبد والجهاز المناعي.
- ما مكونات وصفة عكوب بالزيت؟ المكونات تشمل كيلو من العكّوب المقطّع، ربع كوب زيت زيتون، بصلة مفرومة، ملعقة ثوم مهروس، ملح وفلفل سود، وكوب من الماء الساخن.
- كيف يتم تحضير عكوب بالزيت؟ تُضاف زيت الزيتون في قدر على النار مع البصل والثوم، ثم يُضاف العكّوب وتقليبه قليلاً، يليه إضافة الماء الساخن، ويُغلق القدر ويُطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، بعدها يُتبّل بالملح والفلفل ويُقدم.
- هل طبق العكوب مناسب للنباتيين؟ نعم، طبق العكوب خيار صحي مناسب للنباتيين ومحبي الأطعمة الخفيفة.
- ما هي مدة الطهي المطلوبة لتحضير العكوب؟ مدة الطهي المطلوبة لتحضير العكوب هي 45 دقيقة على نار هادئة.