طريقة تحضير كيكة جوز الهند الأصلية
كيكة جوز الهند من الكيكات السهلة والمحببة لكل أفراد العائلة. ومع وصفتنا اليوم تستطيع سيدة المنزل تحضيرها في 20 دقيقة وتقديمها للأحباء.
كيكة جوز الهند
المدة: 20 دقيقة
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 كوب جوز هند ناعم
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زبدة
- 2 حبة كبيرة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف
- 1 كوب حليب
للتزيين
- عبوة حليب مركز
- جوز هند ناعم
طريقة عمل كيكة جوز الهند
- في البداية، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ومن ثم نقوم بإحضار قوالب الكيك الصغيرة ودهنها بالسمن وتبطينها بالدقيق.
- نقوم بخلط الدقيق والملح والبيكينج باودر والصودا؛ ومن ثم نضيف جوز الهند عليها.
- خفق السكر والزبدة إلى أن يصبح الخليط هشاً ولونه فاتحاً. ومن ثم نضيف البيض والفانيليا وخفق الخليط حتى يختفي البيض.
- وضع جوز الهند المجفف مع الحليب وتقليبهما على النار حتى يذوب، بعدها نضيف الحليب ومقدار الدقيق على خليط الزبدة والخفق، حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نضع الخليط في كيس حلواني، ونقوم بعدها بملء القوالب، بعدها يتم خبز الكيك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً.
- وضع جوز الهند المبروش في طبق واسع، ووضع الحليب المركز في طبق عميق؛ ومن ثم غمس سطح قطعة الكيك في الحليب، ثم في جوز الهند لتغطي السطح تماماً، ووضعها في طبق التقديم.