البسبوسة بالقيمر من مطبخ منال العالم
- مقالات ذات صلة
- لسان الطير من مطبخ منال العالم
- أم علي بالكلاج من مطبخ منال العالم سهل
- كبسة الدجاج من مطبخ منال العالم
تتعدد وصفات تحضير البسبوسة وتختلف بحسب مكوناتها وحشواتها ومنها البسبوسة بالقيمر من مطبخ منال العالم.
مقادير الوصفة
- 2/1 1 كوب سميد خشن.
- 2/1 1 كوب سميد ناعم.
- 2 كوب سكر.
- 2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 رشة صغيرة ملح.
- 1 كوب جوز هند ناعم.
- 2 كوب زبادي/ روب.
- 4/3 كوب سمن مذاب.
- 2/1 كوب قيمر.
- 2/1 كوب لوز رفيع.
الشيرة
- 2/1 1 كوب ماء.
- 2/1 1 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 عود قرفة.
طريقة التحضير
- أحضري صينية مقاس ١٣*٩. بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة.
- في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن والسميد الناعم، السكر، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر، الملح، جوز الهند، الزبادي، السمن والقيمر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ١ إلى ٢ دقيقة إلى أن يتكون خليط متجانس.
- أسكبي خليط البسبوسة في الصينية وساوي السطح.
- انثري اللوز على البسبوسة.
- دعي صينية البسبوسة على طاولة المطبخ لمدة ٦٠ دقيقة.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- اخبزي البسبوسة لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- الشيرة: في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، السكر، عصير الليمون والقرفة. قلبي إلى أن يذوب السكر.
- ضعي القدر على نار متوسطة ودعي الشيرة تغلي لمدة ١٠ دقائق.
- مباشرة أسكبي الشيرة الساخنة على البسبوسة فور إخراجها من الفرن.
- دعي البسبوسة إلى أن تبرد تماما ثم قطعي للتقديم.