كعكة الكوكيز والكريمة: نجمة المناسبات وطعمها حديث الجميع
وصفة كعكة الكوكيز والكريمة لتحضير حلوى فاخرة تناسب جميع المناسبات بأقل جهد وبنتيجة مذهلة.
كعكة الكوكيز والكريمة هي الخيار المثالي لكل من يعشق مزيج الشوكولاتة الغنية مع كريمة الزبدة الناعمة وقطع البسكويت المقرمشة. تتميز بطبقاتها الطرية وقوامها الفاخر الذي يجعلها نجمة أي مائدة حلويات. هذه الكعكة لا تناسب أعياد الميلاد فقط، بل تتألق أيضًا في المناسبات الخاصة، مثل: عيد الحب، حيث يمكن تزيينها بلمسة رومانسية مميزة. وصفة متكاملة تمنحك نتيجة احترافية بطعم يضاهي أشهر محلات الحلويات.
الخطوات الأساسية لتحضير كعكة الكوكيز والكريمة
للحصول على كيكة البسكويت والكريمة الفاخرة بطبقات متناسقة وكريمة ناعمة وثابتة، يكفي الالتزام بالترتيب الصحيح للمكونات ومراعاة درجات الحرارة أثناء التحضير. هذه الخطوات المختصرة تساعدك على تنفيذ الوصفة بسهولة وبنتيجة احترافية تناسب جميع المناسبات، من أعياد الميلاد إلى عيد الحب. إليك الخطوات الأساسية للتحضير:
- تسخين الفرن وتجهيز القوالب بورق الزبدة.
- خلط المكونات الجافة ثم إضافة السوائل وتحضير خليط الكيك.
- تقسيم الخليط في القوالب وخَبزه حتى ينضج تمامًا وتركه يبرد.
- تحضير كريمة الزبدة بخفق بياض البيض مع القطر ثم إضافة الزبدة والبسكويت.
- تسوية الطبقات، حشوها بالكريمة، ثم تغليف الكعكة وتزيينها.
مقالات ذات صلة:
كيك شوكولاته جاهز: لذة الشوكولاته في كل قضمة دون عناء
مكونات كعكة الكوكيز والكريمة
-
- 70 دقيقة
- 8 اشخاص
- 500 سعرة حرارية
- رذاذ زيت لدهن القوالب.
- 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات.
- 1½ كوب سكر.
- ½ كوب كاكاو داكن.
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 1 كوب لبن رائب (Buttermilk).
- ½ كوب ماء.
- 10 حبات بسكويت شوكولاتة محشوة بالكريمة، مجروشة.
مكونات الكيك
- 1½ كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- 6 بياض بيض.
- 2 كوب زبدة غير مملحة، طرية ومقطعة.
- 10 حبات بسكويت شوكولاتة محشوة بالكريمة، مطحونة ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات كريمة الزبدة
-
طريقة تحضير كعكة الكوكيز والكريمة
-
- 60 دقيقة
- تجهيز القوالب للكيك
تم نسخ الرابطلتحضير كعكة الكوكيز والكريمة، سخّني الفرن على حرارة 180°م، وادهني 3 قوالب برذاذ الزيت، وضعي ورق زبدة في القاع ثم ادهنيه قليلًا.
- تحضير خليط كعكة الكوكيز والكريمة
تم نسخ الرابطفي وعاء الخلاط، اخلطي الطحين، السكر، الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر والملح، وأضيفي الزيت، البيض والفانيليا، واخلطي جيدًا، ثم أضيفي اللبن الرائب ثم الماء واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا، بعد ذلك أضيفي البسكويت المجروش وقلّبي بخفة.
- خبز كيكة الشوكولاتة بالكوكيز
تم نسخ الرابطقسّمي الخليط بالتساوي في القوالب، واخبزي لمدة 23–25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا، واتركي الطبقات تبرد 10 دقائق داخل القالب، ثم أخرجيها لتبرد تمامًا لمدة ساعة.
- تحضير القطر للكريمة
تم نسخ الرابطضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، وعند وصول الحرارة إلى 115–120°م تقريبًا ارفعيه عن النار.
- خفق بياض البيض لتحضير الكريمة
تم نسخ الرابطاخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم طرية، ومع استمرار الخفق، أضيفي القطر الساخن بخيط رفيع، واستمري بالخفق حتى يبرد الوعاء وتتكون قمم لامعة وثابتة.
- إضافة الزبدة والبسكويت لخليط الكريمة
تم نسخ الرابطأضيفي الزبدة تدريجيًا مع الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة وهشة، ثم أضيفي البسكويت المطحون، الفانيليا والملح واخلطي جيدًا.
- تركيب طبقات الكيك
تم نسخ الرابطضعي الطبقة الأولى من الكيك بعد التأكد من تسوية السطح، وادهنيها بكوب من الكريمة، ثم أضيفي الطبقة الثانية وكرّري، وأخيرًا الطبقة الثالثة من الكيك.
- تزيين وتقديم كعكة الكوكيز والكريمة
تم نسخ الرابطغطي الكعكة بطبقة رقيقة من الكريمة، وأدخليها الثلاجة 15 دقيقة، ثم غطّيها بطبقة نهائية من الكريمة وزيّنيها ببسكويت مجروش إضافي.
-
معلومات التغذية في كعكة الكوكيز والكريمة
| السعرات الحرارية | 500 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن كعكة الكوكيز والكريمة
- ما هي كيكة الشوكولاتة بالكوكيز؟ هي كعكة تتميز بمزيج الشوكولاتة الغنية مع كريمة الزبدة الناعمة وقطع البسكويت المقرمشة، وتتميز بطبقاتها الطرية وقوامها الفاخر الذي يجعلها نجمة أي مائدة حلويات.
- هل يمكن تقديم هذه الكعكة في المناسبات الخاصة؟ نعم، فهي تناسب أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة، مثل: عيد الحب، حيث يمكن تزيينها بلمسة رومانسية.
- هل تحتاج الوصفة إلى مهارات احترافية لتحضيرها؟ لا، الخطوات المختصرة والترتيب الصحيح للمكونات ودرجات الحرارة أثناء التحضير تساعدك في الحصول على نتيجة احترافية بسهولة.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير كيكة الشوكولاتة بالكوكيز؟ تشمل تسخين الفرن وتجهيز القوالب، خلط المكونات الجافة ثم السوائل، تقسيم الخليط في القوالب وخبزه حتى ينضج وتركه يبرد، وتحضير كريمة الزبدة مع البسكويت، ثم تسوية الطبقات وتغليف الكعكة وتزيينها.
- هل يمكن تحضير كيكة الأوريو بالكريمة بنفس طعم المحلات الشهيرة؟ نعم، الوصفة تمنحك نتيجة احترافية بطعم يضاهي أشهر محلات الحلويات.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
