بسكويت الإيموجي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 23 مارس 2021 آخر تحديث: السبت، 17 أبريل 2021 الصنف: حلويات التقييم:
بسكويت الإيموجي

يصنع البسكويت بطرق مختلفة فمنه البسكويت المحلى ومنه البسكويت المالح الذي يضاف إليه الأعشاب والتوابل، ويعتبر نوعًا من أنواع المقرمشات التي يحبها الصغار والكبار، وسنتعرف على طريقة عمل بسكويت الإيموجي في هذا المقال.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 10 اشخاص
بسكويت الإيموجي
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا
بيضتان
كوب من السكر
كوب من الزبدة اللينة
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلاثة أكواب من الطحين
مسحوق السكر
ثلاثة أكواب من السكر المطحون
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
بياض حبتان من البيض
صبغة طعام زرقاء أو حمراء أو صفراء
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. ينخل الطحين مع الملح وبيكربونات الصوديوم وتخلط المكونات.

  2. توضع الزبدة في وعاء وتخفق حتى تصبح مثل الكريمة ويضاف السكر مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيج ناعم.
  3. يضاف البيض بالتدريج إلى المزيج مع الخفق المستمر.
  4. تضاف خلاصة الفانيلا ويخفق المزيج حتى تتجانس المكونات.
  5. يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى المزيج وتخفق المكونات للحصول على مزيج ناعم خالي من الكتل.
  6. تجمع العجينة وتقطع إلى نصفين ويُشكل كل قسم على هيئة كرة يتم الضغط عليها قليلًا ثم تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة لساعة ونصف.
  7. يفرد كل قسم من العجين بالشوبك بسمك 3 مم، ثم تقطع العجينة باستعمال قالب الكوكيز.
  8. توضع قطع العجين في الثلاجة لخمس عشرة دقيقة حتى تتماسك وترتاح.
  9. تخبز قطع العجين في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
  10. يوضع البسكويت على شبك ويترك ليبرد.
  11. يحضر مزيج السكر بخفق بياض البيض مع عصير الليمون لتتكوّن رغوة.
  12. يضاف السكر المطحون مع الاستمرار في الخفق.
  13. يقسم المزيج على طبقين بحيث يوضع في الطبق الأول الصبغة الصفراء ويمزج جيدًا.
  14. يقسم المزيج لعدة أقسام يضاف إليها صبغة الطعام باللون المفضل.
  15. ويضاف القليل من بودرة الكاكاو على وعاء ويخلط جيدًا.
  16. يزين البسكويت من خلال استعمال المزيج الملون لرسم الإيموجي المفضل.
  17. بعد الانتهاء من الرسم يترك مزيج السكر حتى يجف.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)