بسكويت الإيموجي

ينخل الطحين مع الملح وبيكربونات الصوديوم وتخلط المكونات.
توضع الزبدة في وعاء وتخفق حتى تصبح مثل الكريمة ويضاف السكر مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيج ناعم.
يضاف البيض بالتدريج إلى المزيج مع الخفق المستمر.
تضاف خلاصة الفانيلا ويخفق المزيج حتى تتجانس المكونات.
يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى المزيج وتخفق المكونات للحصول على مزيج ناعم خالي من الكتل.
تجمع العجينة وتقطع إلى نصفين ويُشكل كل قسم على هيئة كرة يتم الضغط عليها قليلًا ثم تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة لساعة ونصف.
يفرد كل قسم من العجين بالشوبك بسمك 3 مم، ثم تقطع العجينة باستعمال قالب الكوكيز.
توضع قطع العجين في الثلاجة لخمس عشرة دقيقة حتى تتماسك وترتاح.
تخبز قطع العجين في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
يوضع البسكويت على شبك ويترك ليبرد.
يحضر مزيج السكر بخفق بياض البيض مع عصير الليمون لتتكوّن رغوة.
يضاف السكر المطحون مع الاستمرار في الخفق.
يقسم المزيج على طبقين بحيث يوضع في الطبق الأول الصبغة الصفراء ويمزج جيدًا.
يقسم المزيج لعدة أقسام يضاف إليها صبغة الطعام باللون المفضل.
ويضاف القليل من بودرة الكاكاو على وعاء ويخلط جيدًا.
يزين البسكويت من خلال استعمال المزيج الملون لرسم الإيموجي المفضل.
بعد الانتهاء من الرسم يترك مزيج السكر حتى يجف.