طرق تحضير قهوة باردة في المنزل مثل الكافيهات

يعتبر مشروب قهوة باردة من المشروبات الفرنسية المحببة لدى فئة كبيرة من الناس، وتنتشر طريقة تحضيرها في مختلف دول العالم، كما تُحضّر بإضافة مكوناتٍ متنوعة من الكريمة والحليب والشوكولاتة والآيس كريم والقرفة وغيرها، وسنقدم في هذا المقال طرق تحضير القهوة الباردة المتنوعة.

طريقة تحضير قهوة باردة

كيف اسوي قهوة سوداء باردة؟ تعتبر  طريقة تحضير القهوة الباردة من الطرق البسيطة والسريعة لتحضير مشروب بارد غني بالنكهات، وهذا المشروب يقدم عادةً في المقاهي ومحال القهوة المتخصصة.

المقادير والمكونات

• 6 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• كوب من الماء المغلي.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة.
• ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
• كوب من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

• لتحضير قهوة باردة، ضعي الماء المغلي في غلاية أو قدر وأضيفي له السكر والقهوة، وحركي المكونات جيداً.
• اسكبي خليط القهوة في الخلاط الكهربائي واخفقيهم لمدة دقيقة، ثم اسكبي الحليب واخفقي المكونات من جديد.
• أضيفي جوزة الطيب والكريمة والثلج إلى الخليط واخفقي المكونات لمدة دقيقة.
• اسكبي القهوة في أكواب التقديم وقدميها مباشرة.

القهوة المثلجة بالحليب

تعتبر القهوة المثلجة بالحليب من المشروبات الشهية المنعشة التي يفضلها معظم الناس، وتتميز بقلة السعرات الحرارية مقارنةً بالقهوة مع الكريمة، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة.

المقادير والمكونات

• كوب إلا ربعاً من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• ربع كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• ضعي السكر في وعاء ثم أضيفي له القهوة والماء واخلطي المكونات جيداً باستخدام خفاقة القهوة لحين تكون رغوة كثيفة.
• اسكبي القهوة في كوب التقديم، ثم أضيفي لها مكعبات الثلج.
• اسكبي الحليب برفق فوق القهوة حتى تحصلي على شكل مميز، ثم قدميها.

موكا لاتيه بارد

من المعروف عادةً تقديم موكا لاتيه ساخن المميز بطعمه الشهي ونكهته القوية، إلا أنه من الممكن إعداده بخطوات مشابهة لكن كمشروب بارد منعش مناسب لفصل الصيف.

المقادير والمكونات

• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• كوب إلا ربعاً من الحليب البارد.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• اخلطي القهوة والحليب والسكر والكاكاو معاً في الخلاط الكهربائي لحين تشكل رغوة كثيفة.
• اسكبي القهوة في أكواب التقديم، ثم قدميها، كما يمكنك إضافة مكعبات الثلج.

قهوة باردة بالكراميل

تعتبر القهوة بالكراميل واحدة من وصفات القهوة الشهية الغنية بنكهة الكراميل، وتعتبر من المشروبات مرتفعة السعرات الحرارية.

المقادير والمكونات

• ربع كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل.

طريقة التحضير

• ذوّبي الزبدة في الميكرويف أو في حمام مائي.
• اخفقي الكريمة مع السكر والملح، ثم أضيفي لهم الزبدة تدريجياً.
• اسكبي المكونات في قدر وضعيهم على نار متوسطة حتى يبدأوا بالغليان، عندها خفّفي النار تحتهم واتركيهم لمدة خمس دقائق. 
• أضيفي الفانيلا واخلطي المكونات معاً، ثم ارفعي المزيج عن النار واتركي الخليط حتى يبرد.
• ضعي صوص الكراميل في أكواب التقديم، ثم اسكبي فوقه خليط القهوة، وزيني الأكواب بالقليل من الكريمة المخفوقة، ثم قدميها.

قهوة دانكن باردة

تُعد قهوة دانكن الباردة من أشهر أنواع قهوة باردة التي يفضلها الكثيرون لمذاقها المتوازن وسهولة تحضيرها، تتميز بطعم غني ومنعش، يجعلها خيارًا مثاليًا في أيام الصيف، ضمن اسماء القهوة الباردة، تبقى دانكن خيارًا كلاسيكيًا محببًا لعشاق النكهة المتوسطة.

المكونات والمقادير

• كوب من قهوة دانكن المخمرة والمبردة.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• ملعقة كبيرة من شراب الفانيلا أو الكراميل.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• حضّري القهوة مسبقًا واتركيها لتبرد تمامًا.
• اسكبي الحليب فوق القهوة الباردة.
• أضيفي شراب الفانيلا أو الكراميل وقلّبي جيدًا.
• اسكبي مزيج قهوة دانكن باردة في كوب التقديم وأضيفي مكعبات الثلج.
• زيني الوجه برغوة حليب أو كريمة إن رغبتِ.

قهوة ستاربكس باردة

تُعتبر قهوة ستاربكس الباردة من أكثر مشروبات قهوة باردة رواجًا بين الشباب، بفضل تنوع نكهاتها وجودة التحضير، تعكس هذه القهوة لمسة ستاربكس الخاصة التي جمعت بين الحداثة والتقليد، وهي من انواع القهوة الباردة التي تمنحك طاقة وانتعاش في آنٍ واحد.

المكونات والمقادير

• كوب من قهوة ستاربكس المركزة والمبردة.
• ملعقة كبيرة من شراب البندق أو الشوكولاتة.
• نصف كوب من الحليب النباتي أو العادي.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اسكبي القهوة الباردة في كوب طويل.
• أضيفي الحليب وقلّبي حتى يمتزج جيدًا.
• أضيفي نكهة البندق أو الشوكولاتة.
• ضعي مكعبات الثلج وقدّميها فورًا.
• يُمكنكِ تزيين قهوة ستاربكس باردة بكريمة أو شوكولاتة سائلة.

قهوة مقطرة باردة

القهوة المقطرة الباردة تُعد خيارًا مثالياً لعشاق التحضير اليدوي والدقة في المذاق، وهي من أرقى انواع قهوة باردة من حيث التقنية، تعتمد على استخلاص النكهة بالتنقيط البطيء، ما يمنحها طعمًا نقيًا ومتوازنًا، وتندرج ضمن أبرز مشروبات قهوة باردة المفضلة لدى المهتمين بالتفاصيل.

المكونات والمقادير

• 50 غرام من البن المطحون تحميص متوسط.
• 500 مل من الماء البارد المفلتر.
• أداة تقطير.
• مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• ثبّتي أداة التقطير وضعي الفلتر.
• بلّلي الفلتر بقليل من الماء الساخن ثم تخلّصي منه.
• أضيفي البن المطحون بانتظام، اسكبي الماء ببطء وبشكل دائري فوق القهوة.
• دعي القهوة تُقطر ببطء في الإبريق السفلي، وبعد الانتهاء، اتركيها تبرد ثم قدّميها مع الثلج.

قهوة سوداء باردة

القهوة السوداء الباردة من أنواع القهوة الباردة التي يفضلها من يحبون الطعم القوي دون إضافات. قوامها خفيف لكنها غنية بالنكهة، ما يجعلها مناسبة للمحافظة على النكهة الأصلية للبن. وتُصنّف ضمن اسماء القهوة الباردة الكلاسيكية والعالمية.

المكونات والمقادير

• كوب من قهوة سوداء مركزة.
• مكعبات ثلج فقط.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• حضّري القهوة السوداء بالطريقة المعتادة.، اتركيها لتبرد تمامًا في الثلاجة.
• اسكبيها في كوب وضعي الثلج فوقها.
• أضيفي رشة ملح إن أردتِ إبراز النكهة.
• قدّمي قهوة سوداء باردة دون إضافات أو مع شريحة ليمون إن رغبتِ.

أضرار القهوة

تتعدد أضرار القهوة خصوصاً عند تناولها بكميات كبيرة، أما في حال تناولها باعتدال فإن فوائدها متنوعة وكبيرة من حيث تنشيط الجهاز العصبي وتعزيز عملية الأيض في الجسم، ويمكن إجما أضرارها فيما يلي:

• تناول القهوة بكثرة يزيد من العصبية والتوتر.
• تُحدِث تقلصات في المعدة وتتسبب بتهيج القولون.
• اضطرابات الجهاز الهضمي المتمثلة في القرحة أو الإسهال؛ بسبب محتواها العالي من الكافيين.
• إفراط المرأة الحامل في تناول القهوة قد يسبب لها الإجهاض، كما يزيد من احتمالية تشوه الجنين.
• تناول المرأة المرضعة للقهوة بكثرة يصيب الطفل الرضيع بكثرة البكاء واضطراباتٍ في النوم.
• الإصابة بتسارع في دقات القلب وارتفاع في ضغط الدم.
• الإصابة بسوء التغذية إذ أنّ القهوة تقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات خاصةً الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك، ويمكن تجنب هذا الضرر بتناولها بعيداً عن الوجبات الغذائية.
• تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية إذ أنّ الإكثار من تناول القهوة يرفع معدل الكوليسترول الضار في الدم.
• تمنع الجسم من امتصاص فيتامين د، كما تحفز خروج الكالسيوم مع البول مما يصيب العظام بالضعف والترقق.
• تؤثر على الكبد تأثيرًا سلبيًا إذ تضعف قدرته على أداء وظيفته بتنقية الجسم من السموم.
• تزيد من احتمالية الإصابة بالمياه الزرقاء (الجلوكوما) في العين خاصةً عند كبار السن، وذلك لأنها تُحدِث ارتفاعًا في ضغط العين.

يمكن تقديم قهوة باردة بعدة وصفات وعدة نكهات، كما يمكن اختيار النوع المفضل من القهوة للحصول على النكهة المطلوبة، لكن يجب تناولها باعتدال للحصول على فوائد القهوة الكبيرة وتجنب أضرارها.