القهوة الباردة

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 06 مايو 2020 آخر تحديث: الأحد، 10 مايو 2020
القهوة الباردة
مقالات ذات صلة
ميلك شيك أوريو
السوبيا
ميلك شيك الموز وجوز الهند

مشروب القهوة الباردة من المشروبات الفرنسية المحببة لدى فئة كبيرة من الناس، وتنتشر طريقة تحضيرها في مختلف دول العالم، كما تُحضّر بإضافة مكوناتٍ متنوعة من الكريمة والحليب والشوكولاتة والآيس كريم والقرفة وغيرها، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل القهوة الباردة في المنزل.

مقادير القهوة الباردة

  • 6 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان
  • 1 كوب من الماء المغلي
  • 4 كوب من الحليب السائل
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • 4 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب البودرة
  • كمية من الثلج المجروش (حسب الرغبة)

طريقة عمل القهوة الباردة

  • يوضع الماء المغلي في إناء ثم يضاف إليه السكر والقهوة سريعة الذوبان.
  • تُحرّك المكونات السابقة جيدًا حتى تذوب القهوة والسكر.
  • يُسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف الحليب السائل وتُخلط المكونات لدقائق قليلة.
  • تضاف جوزة الطيب والكريمة الطازجة والثلج المجروش إلى المزيج.
  • تُخلط المكونات مجددًا للحصول على مزيجٍ متجانس.
  • تُسكب القهوة الباردة في كاسات التقديم وتقدّم مباشرةً.

القهوة الباردة

مقادير القهوة المثلجة بالحليب

  • 3/4 كوب من الحليب السائل
  • 3 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
  • 1/4 كوب من مكعبات الثلج

طريقة عمل القهوة المثلجة بالحليب

  • يوضع السكر في مرطبان ويضاف إليه القهوة سريعة الذوبان والماء الدافئ وتُخلط المكونات جيدًا.
  • يُرّج المرطبان جيدًا بعد أن يُغطى حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتكون رغوة كثيفة.
  • يُسكب المزيج في كأس التقديم ويضاف إليه الحليب ومكعبات الثلج ثم يُقدّم.

مقادير اللاتيه البارد

  • 4 كوب من الحليب بنكهة الشوكولاتة
  • 1/2 كوب من الماء الساخن
  • 1/2 كوب من القهوة سريعة الذوبان
  • 1 1/2 من الحليب المكثف المحلى
  • 2 كوب من الماء المثلج
  • مكعبات ثلج (حسب الرغبة)

طريقة عمل اللاتيه البارد

  • توضع القهوة سريعة الذوبان في إناء ويضاف إليها الماء الساخن وتُحرّك المكونات حتى تذوب القهوة ويُترك المزيج جانبًا.
  • يوضع الماء المثلج والحليب بنكهة الشوكولاتة والحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تضاف القهوة المذوبة إلى الخليط السابق وتُخلط المكونات جيدًا.
  • يسكب المزيج في كاسات التقديم ثم تضاف مكعبات الثلج في كل كأس ويقدم المشروب باردًا.

أضرار القهوة

الإفراط في تناول القهوة يتسبب بحدوث أضرارٍ صحية نذكر منها ما يأتي:

  • تناول القهوة بكثرة يزيد من العصبية والتوتر.
  • تُحدِث تقلصات في المعدة وتتسبب بتهيج القولون.
  • الإصابة بقرحة المعدة لاحتوائها على الكافيين.
  • إفراط المرأة الحامل في تناول القهوة قد يسبب لها الإجهاض كما يزيد من احتمالية تشوه الجنين.
  • تناول المرأة المرضعة للقهوة بكثرة يصيب الطفل الرضيع بكثرة البكاء واضطراباتٍ في النوم.
  • الإصابة بالحموضة.
  • الإصابة بتسارع في دقات القلب وارتفاع في ضغط الدم.
  • إصابة الجهاز الهضمي بالاضطرابات وقد تؤدي للإصابة بالإسهال.
  • الإصابة بسوء التغذية إذ أنّ القهوة تقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات خاصةً الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
  • تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية إذ أنّ الإكثار من تناول القهوة يرفع معدل الكوليسترول الضار في الدم.
  • تمنع الجسم من امتصاص فيتامين (د)، كما تحفز خروج الكالسيوم مع البول مما يصيب العظام بالضعف والترقق.
  • تؤثر على الكبد تأثيرًا سلبيًا إذ تضعف قدرته على أداء وظيفته بتنقية الجسم من السموم.
  • تزيد من احتمالية الإصابة بالمياه الزرقاء (الجلوكوما) في العين خاصةً عند كبار السن، وذلك لأنها تُحدِث ارتفاعًا في ضغط العين.

قدمنا في هذا المقال مقادير وطريقة عمل القهوة الباردة، إذ يمكنكِ سيدتي تحضيرها في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحال التجارية، لكن ننصحكِ بعدم الإكثار من شربها لأنها تسبب الأرق.