بسكويت اللانكشير بالصور
بسكويت اللانكشير من الأنواع التي تقدم خلال الأعياد والمناسبات، وبالأخص في عيد الفطر المبارك، فهو من حلويات العيد الشهية، ويعد من أشهر الحلويات الشرقية سريعة التحضير كما أنه يشبه الغريبة الناعمة إلى حد كبير، تعرفي على طريقة عمل اللانكشير بالصور خطوة بخطوة من موقعنا وحضريه اليوم لوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
الخطوات الأساسية في طريقة عمل بسكويت اللانكشير
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا، واخفقي المزيج حتى يتجانس تمامًا ويصبح لونه أفتح.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى المزيج السابق مع العجن برفق حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
- غلفي العجينة بكيس نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك ويسهل تشكيلها لاحقًا.
- خذي كرات صغيرة من العجينة، وشكّليها بأطراف أصابعك إلى دوائر صغيرة، واحرصي أن يكون شكل اللانكشير متناسقًا وموحدًا ليبدو جذابًا عند التقديم.
- رصي الكرات في صينية مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافات كافية بينها، ثم اخبزيها في فرن محمى على 170 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية فاتحة.
- بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، الصقي كل قطعتين باستخدام مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة، لتحصلي على طعم شهي ومظهر أنيق.
- قدمي حلى اللانكشير في طبق مزخرف أو ضعيه في علبة محكمة الغلق ليحافظ على هشاشته ويظل طازجًا لأطول فترة ممكنة.
طرق تحضير متعددة لحلى اللانكشير بمكونات ونكهات متنوعة
- يمكنك تحضير بسكويت لانكشير بالزيت كبديل صحي للزبدة، مما يمنحه قوامًا خفيفًا ونكهة مميزة تناسب من يفضلون المكونات النباتية.
- إذا كنتِ تتجنبين استخدام البيض في الحلويات، فجربي بسكويت لانكشير بدون بيض، فهو يحتفظ بهشاشته وطعمه اللذيذ دون الحاجة لأي مكونات حيوانية.
- يمكنك أيضًا تحضير بسكويت لانكشير الفرنسي بشوكولاتة الفارمسيل، وذلك بتزيين الوجه بطبقة خفيفة من الشوكولاتة السائلة ثم رش الفارمسيل الملون أو الداكن.
اقرأ أيضا:
مكونات بسكويت اللانكشير
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 614 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين.
- كوب وربع من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من النشا.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- مربى للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير بسكويت اللانكشير
-
- 45 دقيقة
- خلط مواد بسكويت اللانكشير الجافة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل اللانكشير بالصور فتكات، ضعي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وقلبي جيداً.
- خفق الزبد والسكر
تم نسخ الرابطضعي الزبد والسكر، واخفقيهما بالمضرب الكهربائي في وعاء كبير، حتى يُصبح القوام هشاً وكريمياً.
- إضافة البيض والفانيليا
تم نسخ الرابطأضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي خليط دقيق بسكويت لانكشير الفرنسي تدريجيًا، مع التقليب بملعقة خشبية، حتى يختفي الدقيق تمامًا، ثم غطي العجين، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطشكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبد، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
- تقديم بسكويت اللانكشير
تم نسخ الرابطادهني القاعدة بالمربى، ثم الصقي الأخرى بها، ثم اغمسي الجزء الظاهر من المربى في جوز الهند، ويمكنكِ استبدال جوز الهند بالفورماسيل الملون، وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية في بسكويت اللانكشير
| السعرات الحرارية | 614 | الدهون | 33g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الكربوهيدرات | 77g |
| سكر | 50g | البروتين | 6g |
-
الأسئلة الشائعة عن بسكويت اللانكشير
- كم سعر حراري في اللانكشير؟ تُعد لانكشير حلويات فرنسية شهية وغنية، إذ تحتوي كل قطعة منها على حوالي 140 سعرة حرارية في المتوسط، حسب نوع الحشو المستخدم.
- ما هي مقادير اللانكشير؟ المقادير تشمل الزبدة، السكر البودرة، صفار البيض، الفانيليا، النشا، الدقيق، والبيكنج بودر بنسب متوازنة.
- ما هي مكونات عجينة اللانكشير؟ تتكوّن العجينة من الزبدة، السكر البودرة، البيض، النشا، الدقيق، والقليل من الفانيليا والبيكنج بودر.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
