طريقة تجفيف التين في المنزل

في موسم التين، تعلمي أفضل الطرق لتجفيف لحفظه طوال العام وتقدميه كوجبة صحية خفيفة أو حتى استخدامه في تحضير السلطات والحلويات.

اتبعي هذه الخطوات لتجفيف التين الطازج في المنزل:

• اختاري حبات ناضجة واغسليها بالماء البارد وجفّفيها بمنشفة المطبخ جيداً.

• املئي قدراً بالماء وضعيه على النار حتى يغلي ثم ضعي حبات التين فيه مع التحريك لمدة 30 ثانية.

• صفي التين من الماء المغلي وانقليه لوعاء به ماء مثلج وبذلك تضمنين تليين قشرة التين وبالتالي تجفيفاً أسرع لحبات التين.

• بطني صينية بقطعة قماش نظيفة ووزعي حبات التين عليها وغطيها بقماشة مطبخ نظيفة واحكمي إغلاق الصينية من الجوانب.

• ضعي الصينية تحت الشمس لمدة 3 أيام ثم انقليها ليلاً إلى الداخل حتى لا تتسرب الرطوبة للتين.

• ضعي التين في وعاء محكم الإغلاق واحفظيه لعدة أشهر في الثلاجة.