طريقة عمل الكيكة السحرية
تعلمي كيفية تحضير الكيكة السحرية بسهولة مع طعم شهي بقوام متعدد الطبقات
الكيكة السحرية هي عبارة عن كيكة يتم تحضيرها بشكل سهل وسريع باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، ولكنها أثناء الطهي تتحول بشكل مذهل إلى طبقات متعددة كما لو أنه تم تحضيرها بأكثر من خليط. تجمع هذه الكيكة بين القوام الناعم والمذاق الفريد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية للعائلة. إنها وصفة تجمع بين السهولة والإبداع، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الكيكة السحرية بخطوات واضحة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
مكونات الكيكة السحرية
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 2 كوب حليب فاتر
- ¾ كوب طحين عادي
- 4 قطرات عصير الليمون
- 4 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب + 2 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- ½ كوب + 2 ملعقة صغيرة زبدة مذوبة
طريقة تحضير الكيكة السحرية
طريقة الكيكة السحرية
الكيكة السحرية
-
1 / 3
طريقة تحضير الكيكة السحرية
-
نفصل بياض البيض عن صفاره، ونخفق بخفاقة اليد الكهربائية بياض البيض وعصير الليمون حتى يتضاعف حجمه، ويغدو كالكريمة.
- نخفق في وعاء منفصل صفار البيض والسكر والماء والفانيليا حتى تصبح رغوية ناعمة، ثم نضيف الزبدة المذوبة ونستمر بالخفق حتى تمتزج.
- نضيف الطحين، ونخلط جيداً بالخفاقة، ثم نضيف الحليب الفاتر، ونخفق حتى يصبح الخليط رغوي بسطحه.
- نضيف كريمة بياض البيض لخليط صفار البيض، ونحرك بملعقة كبيرة بشكل هادئ من الأسفل إلى الأعلى حتى نحافظ على هواء الكريمة.
- عندما يتوزع خليط الكريمة بالصفار يبدو بشكل مفتت، نصب الخليط في قالب مدهون 8×8 انش، وننقله للفرن المحمى على حرارة 325 فهرنهايت.
- نخبز الكيك 60 دقيقة حتى يصبح سطح الكيك ذهبياً، وداخله طرياً، وعندئذ ننقله للبراد 3 ساعات كيك كي يتماسك داخله، ويغدو جاهزاً للتقطيع.
شاهد أيضاً: كيكة يابانية: طريقة عمل الكيكة اليابانية
شاهد أيضاً: تشيز كيك كيكة الجزر
شاهد أيضاً: كيكة الفواكه: طريقة عمل كيك بالفواكه
-
الأسئلة الشائعة عن الكيكة السحرية
- ما هي الكيكة السحرية؟ الكيكة السحرية هي نوع من الكيك يتم تحضيره بسهولة وسرعة، ولكن أثناء الطهي يتحول إلى طبقات متعددة وكأنه أُعد بأكثر من خليط.
- ما هي مكونات الكيكة السحرية؟ مكونات الكيكة السحرية تشمل: ملعقة كبيرة ماء، 2 كوب حليب فاتر، ¾ كوب طحين عادي، 4 قطرات عصير الليمون، 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، ½ كوب + 2 ملعقة طعام سكر، 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا، و½ كوب + 2 ملعقة صغيرة زبدة مذوبة.
- كيف يتم تحضير الكيكة السحرية؟ لتحضير الكيكة السحرية، يتم فصل بياض البيض عن صفاره وخفق البياض مع عصير الليمون حتى يصبح كالكريمة. في وعاء آخر، يتم خفق صفار البيض مع السكر والماء والفانيليا ثم تُضاف الزبدة المذابة. بعدها يُضاف الطحين ويُخلط جيداً، ثم الحليب الفاتر، وتُدمج كريمة بياض البيض بلطف مع الخليط. يُصب الخليط في قالب مدهون ويُخبز على حرارة 325 فهرنهايت لمدة 60 دقيقة، ثم يُترك في البراد لمدة 3 ساعات.
- ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز الكيكة السحرية؟ درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز الكيكة السحرية هي 325 فهرنهايت.
- كم مدة التبريد المطلوبة للكيكة السحرية بعد الخبز؟ تحتاج الكيكة السحرية إلى التبريد لمدة 3 ساعات في البراد بعد الخبز لتتماسك.