الصوص الفرنسي بالصور
- تاريخ النشر: 2022-11-05 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-07-13 الصنف: صلصات التقييم:
الصوص الفرنسي من أشهر أنواع صوصات المطاعم ويضيف نكهة مميزة للسلطات، تحبه كثير من السيدات لأنه خفيف وسهل التحضير، ويغيّر طعم السلطة تمامًا، في السطور التالية، ستتعرفين على طريقة عمله في المنزل بخطوات بسيطة وطعم يشبه المطاعم.
الخطوات الأساسية في طريقة الصوص الفرنسي البرتقالي
- ابدئي بتحضير قاعدة صوص الصلصة الفرنسية من خلال مزج الخل مع الخردل لتحفيز تماسك المكونات.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك.
- أدمجي القليل من العسل أو السكر لموازنة الحموضة وإبراز نكهة الصوص.
- أضيفي رشة من البابريكا أو صلصة الطماطم لإعطاء اللون البرتقالي المميز.
- لا تنسي تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة لتعزيز الطعم.
- يمكن استخدامه كبديل خفيف لـصوص الرانش الفرنسي مع السلطات أو الساندويتشات.
ما هو الفرق بين الصلصة الفرنسية والإيطالية؟
الصلصة الفرنسية تمتاز بقوام كريمي ونكهة تجمع بين الحموضة والحلاوة، وغالبًا ما تحتوي على الخردل والعسل، أما الصلصة الإيطالية فتكون أخف، وتعتمد على الأعشاب والزيت والخل بشكل أساسي، الفرنسي يناسب السلطات الغنية والمذاق القوي، بينما الإيطالي يُفضل مع الخضار الطازجة، ويُعد صوص الفرنسي فرشلي من الخيارات الجاهزة المشهورة في الأسواق.
مقالات ذات صلة:
أشهر صلصات 2024 حسب نتائج البحث على جوجل
صلصة البيستو الإيطالية: كيف تحضريها وما فوائدها واستخداماتها
مكونات الصوص الفرنسي
-
- 5 دقيقة
- 8 اشخاص
- 161 سعرة حرارية
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- صفار 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
- رشة من الفلفل الحريف.
المكونات
-
طريقة تحضير الصوص الفرنسي
-
- 15 دقيقة
- مزج مكونات الصوص الفرنسي
تم نسخ الرابطيمزج صفار البيض والليمون والماء معاً في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة، تحرك المكونات حتى يتضاعف حجم صفار البيض.
- إضافة الزبدة
تم نسخ الرابطتضاف ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم تخفق مكونات لتحضير صوص الصلصة الفرنسية باستمرار لمدة 5 دقائق حتى تصبح كثيفة.
- إضافة باقي الزبدة والملح والفلفل
تم نسخ الرابطتضاف الكمية المتبقية من الزبدة تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك، يتبل المزيج بالملح والفلفل.
- تقديم الصوص الفرنسي
تم نسخ الرابطيسكب الصوص في طبق التقديم ويقدم بعد تبريده لمدة ساعتين بالثلاجة مع الأطباق الرئيسية حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في الصوص الفرنسي
| السعرات الحرارية | 161 | الدهون | 17g |
|---|---|---|---|
| البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة عن الصوص الفرنسي
- ما هي مكونات الصوص الفرنسي؟ خل أبيض أو تفاح، خردل، زيت نباتي أو زيت زيتون، سكر أو عسل، ملح، فلفل، وأحيانًا بابريكا أو صلصة طماطم للّون.
- ما هو بديل الصوص الفرنسي للسلطات؟ يمكن استخدام صوص الرانش الفرنسي، أو خليط من الخل والزيت مع قليل من الخردل والعسل كبديل سريع.
- ما هي استخدامات الصلصة الفرنسية؟ تُستخدم لتتبيل السلطات، خاصة السلطة الخضراء، كما يمكن إضافتها إلى الساندويتشات أو تقديمها كصوص جانبي للأطباق الباردة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
