تحضير مطفى السمك
- تاريخ النشر: 2016-06-07 آخر تحديث: 2023-03-28
يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذا يقبل على أكله الكثيرين لطعمه الشهي واللذيذ ولفوائدة العديدة. لذا اخترنا إليك طبق "مطفى السمك" لتحضيره:
مقادير "مطفى السمك":
• سمك السلطان ابراهيم عدد 3.
• طماطم عدد 3.
• فليفلة عدد 2.
• دبس الطماطم 3 ملاعق.
• ثوم عدد 3.
• سمن عربي 3 ملاعق أو زيت الذرة.
• فليفلة حارة عدد 4.
• كزبرة 200 غ.
• بهارات مشكلة ملعقة ونصف.
• ملح.
• كركم ربع ملعقة.
• القليل من الماء.
طريقة تحضير "مطفى السمك":
• شوحي البصل بالسمن العربي أو القليل من زيت الذرة ثم تباعاً أضيفي الثوم، الفلفل البارد، الكزبرة والطماطم.
• قلبي جيداً ثم أضيفي البهار وصلصة الطماطم ومن ثم أضيفي القليل من الماء حتى تتكون الصلصة.
• اتركيه حتى يغلي جيداً ويكون عندك صلصة متماسكة .
• إبدأي بقلي السمك في قليل من الزيت وحمريه من الجانبين.
• ضعي الصلصة بالطبق ومن ثم ضعي السمك المقلي وقدميه مع الأرز الأبيض.