الكيكة المالحة بالخضار

طريقة تحضير الكيكة المالحة بالخضار

يجهز قالب مفتوح من الوسط، ومدهون ببعض من الزيت.

يتم وضع كل من الخميرة، والدقيق في وعاء مجوّف، ويحركوا جيداً.

يوضع اللبن الزبادي، والزبدة، وجبن الكؤوس، وجبن الشيدر، وجبن الموزاريلا، والملح، والبيض، والفلفل الأسود في بالخلاط الكهربائي، للحصول على خليط كريمي.

 يضاف الدقيق والخميرة، ويشغل المضرب لمدة دقيقتين، لجعل المزيج كثيف.

 يضاف كل من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والنقانق، وتحرك المكوّنات جيداً.

 يسكب المزيج في القالب، ويمسح وجه المزيج ببعض من زيت الزيتون، ثم يرش بعض من الزعتر فوق المزيج.

 يغطّى القالب بالنايلون، ويترك جانباً ليخمر لمدّة أربعين دقيقة.

 يتم وضع الكيكية في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية، وتترك لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

 يخرج القالب من الفرن، ويوضع جانباً ليبرد لمدة عشر دقائق، لتصبح جاهزة للتقديم.