Yummy
- تاريخ النشر: الإثنين، 16 نوفمبر 2020
تعتبر الكيكة المالحة بالخضار من أشهر المأكولات الشرقية التي تقدّم عادةً كوجبة خفيفة على وجبة الإفطار، أو العشاء، حيث تمتلك هذه الكيكة المالحة المذاق اللذيذ والفوائد المتعددة التي تقوي صحة الجسم، ويمكن إعدادها بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة في المنزل وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها.
المكونات
-
- مدة التحضير: 5 دقيقة
- يكفي ل : 8 اشخاص
- مقادير الكيكة المالحة بالخضار
- كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من جبن الكؤوس.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من جبن الشيدر.
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسّطة الحجم من الفلفل الأخضر مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المشرح.
- ربع كوب من الزيتون الأخضر المشرّح.
- أربع أصابع من النقانق المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر بالسمسم.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 20 دقيقة
- طريقة تحضير الكيكة المالحة بالخضار
- يجهز قالب مفتوح من الوسط، ومدهون ببعض من الزيت.
- يتم وضع كل من الخميرة، والدقيق في وعاء مجوّف، ويحركوا جيداً.
- يوضع اللبن الزبادي، والزبدة، وجبن الكؤوس، وجبن الشيدر، وجبن الموزاريلا، والملح، والبيض، والفلفل الأسود في بالخلاط الكهربائي، للحصول على خليط كريمي.
- يضاف الدقيق والخميرة، ويشغل المضرب لمدة دقيقتين، لجعل المزيج كثيف.
- يضاف كل من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والنقانق، وتحرك المكوّنات جيداً.
- يسكب المزيج في القالب، ويمسح وجه المزيج ببعض من زيت الزيتون، ثم يرش بعض من الزعتر فوق المزيج.
- يغطّى القالب بالنايلون، ويترك جانباً ليخمر لمدّة أربعين دقيقة.
- يتم وضع الكيكية في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية، وتترك لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- يخرج القالب من الفرن، ويوضع جانباً ليبرد لمدة عشر دقائق، لتصبح جاهزة للتقديم.
