أطعمة تسبب الانتفاخ تجنب تناولها
- تاريخ النشر: 2021-10-25 آخر تحديث: 2024-11-13
يحدث الانتفاخ عندما تشعر بطنك منتفخًا أو متضخمًا بعد تناول الطعام.
عادة ما يحدث بسبب الغازات أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
الانتفاخ شائع جدا يقول حوالي 16-30 ٪ من الناس أنهم يختبرونها بانتظام.
على الرغم من أن الانتفاخ قد يكون أحد أعراض حالة طبية خطيرة، إلا أنه يحدث عادة بسبب شيء ما في النظام الغذائي.
إليك 13 نوعًا من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الانتفاخ، بالإضافة إلى اقتراحات بشأن ما يجب تناوله بدلاً من ذلك.
غالبًا ما يخلط الناس بين "الانتفاخ" و "احتباس الماء" والذي يتضمن زيادة كميات السوائل في الجسم، وإليك 6 طرق بسيطة لتقليل احتباس الماء.
الفاصوليا
الفاصوليا هي نوع من البقوليات، تحتوي على كميات عالية من البروتين والكربوهيدرات الصحية.
الفاصوليا غنية جدًا بالألياف بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن.
بالنسبة للأشخاص الأصحاء توفر فودماب ببساطة وقودًا للبكتيريا الهضمية المفيدة ويجب ألا تسبب أي مشاكل.
ومع ذلك بالنسبة للأفراد الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، يتم تكوين نوع آخر من الغازات أثناء عملية التخمير.
قد يسبب هذا انزعاجًا كبيرًا مع أعراض مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن والتشنج والإسهال.
يعد نقع الفاصوليا وتنبتها طريقة جيدة لتقليل الفودماب في الفاصوليا، يمكن أن يساعد أيضًا تغيير ماء النقع عدة مرات.
ماذا نأكل بدلاً من ذلك: بعض الفاصوليا أسهل على الجهاز الهضمي.
قد يكون الفاصوليا السوداء والفاصوليا السوداء أكثر قابلية للهضم خاصة بعد النقع.
يمكنك أيضًا استبدال الفاصوليا بالحبوب أو اللحوم أو الكينوا.
المشروبات الغازية
المشروبات الغازية هي سبب شائع آخر للانتفاخ، تحتوي هذه المشروبات على كميات عالية من غاز ثاني أكسيد الكربون.
عندما تشرب أحد هذه المشروبات ينتهي بك الأمر بابتلاع كميات كبيرة من هذا الغاز.
يتم احتجاز بعض الغازات في الجهاز الهضمي مما قد يؤدي إلى انتفاخ مزعج وحتى تقلصات.
ماذا تشرب بدلاً من ذلك: الماء العادي هو الأفضل دائمًا.
تشمل البدائل الصحية الأخرى القهوة والشاي والمياه المعدنية بنكهة الفاكهة.
القمح
كان القمح مثيرًا للجدل إلى حد كبير في السنوات القليلة الماضية، ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائه على بروتين يسمى الغلوتين.
على الرغم من الجدل لا يزال القمح مستهلكًا على نطاق واسع.
إنه مكون في معظم أنواع الخبز والمعكرونة والتورتيلا والبيتزا، وكذلك المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والفطائر.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
يسبب القمح مشاكل كبيرة في الجهاز الهضمي، وهذا يشمل الانتفاخ والغازات والإسهال وآلام المعدة.
ماذا نأكل بدلاً من ذلك: هناك العديد من البدائل الخالية من الغلوتين للقمح، مثل الشوفان النقي والكينوا والحنطة السوداء ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند.
البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى
تشمل عائلة الخضروات الصليبية البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل والعديد من الأنواع الأخرى.
وهي صحية للغاية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف وفيتامين ج وفيتامين ك والحديد والبوتاسيوم.
ماذا نأكل بدلاً من ذلك: هناك العديد من البدائل الممكنة ، بما في ذلك السبانخ والخيار والخس والبطاطا الحلوة والكوسا.
البصل
البصل من الخضراوات الجوفية ذات الذوق الفريد والقوي.
نادرًا ما يتم تناولها كاملة لكنها تحظى بشعبية في الوجبات المطبوخة والأطباق الجانبية والسلطات.
على الرغم من أن البصل يؤكل عادة بكميات صغيرة إلا أنه أحد المصادر الغذائية الرئيسية للفركتان، هذه ألياف قابلة للذوبان يمكن أن تسبب الانتفاخ.
بالإضافة إلى ذلك يكون بعض الأشخاص حساسين أو غير متحملين للمركبات الأخرى الموجودة في البصل وخاصة البصل الخام.
لذلك يعتبر البصل سببًا معروفًا للانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. قد يقلل طهي البصل من هذه الآثار الهضمية.
الشعير
الشعير هو حبوب تستهلك عادة، إنه مغذي للغاية لأنه غني بالألياف ويحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن مثل الموليبدينوم والمنغنيز والسيلينيوم.
بسبب محتواه العالي من الألياف قد يسبب شعير الحبوب الكاملة الانتفاخ لدى الأفراد غير المعتادين على تناول الكثير من الألياف.
علاوة على ذلك يحتوي الشعير على الغلوتين، قد يسبب هذا مشاكل للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين.
ماذا نأكل بدلاً من ذلك: الشعير المكرر، مثل اللؤلؤ أو الشعير الاسكتلندي، يمكن تحمله بشكل أفضل.
يمكن أيضًا استبدال الشعير بالحبوب الأخرى أو الحبوب الكاذبة مثل الشوفان أو الأرز البني أو الكينوا أو الحنطة السوداء.
منتجات الألبان
منتجات الألبان مغذية للغاية فضلاً عن كونها مصدرًا ممتازًا للبروتين والكالسيوم.
تتوفر العديد من منتجات الألبان بما في ذلك الحليب والجبن واللبن والزبدة.
ومع ذلك لا يستطيع حوالي 75٪ من سكان العالم تكسير اللاكتوز السكر الموجود في الحليب، تُعرف هذه الحالة باسم عدم تحمل اللاكتوز.
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن تسبب منتجات الألبان مشاكل كبيرة في الجهاز الهضمي.
تشمل الأعراض الانتفاخ والغازات والتشنجات والإسهال.
ماذا نأكل بدلاً من ذلك: يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في بعض الأحيان التعامل مع الكريمة والزبدة، أو منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي.
تتوفر أيضًا منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، تشمل البدائل الأخرى للحليب العادي حليب جوز الهند أو اللوز أو الصويا أو الأرز.
التفاح
يعتبر التفاح من أكثر الفواكه شعبية في العالم.
فهي غنية بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة وقد ارتبطت بمجموعة من الفوائد الصحية.
من المعروف أيضًا أن التفاح يسبب الانتفاخ ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي لبعض الناس.
يمكن تخمير الفركتوز والألياف في الأمعاء الغليظة وقد يتسببان في الغازات والانتفاخ.
قد يكون هضم التفاح المطبوخ أسهل من التفاح الطازج.
ماذا نأكل بدلاً من ذلك: فواكه أخرى مثل الموز والتوت والجريب فروت واليوسفي والبرتقال أو الفراولة.
الثوم
يحظى الثوم بشعبية كبيرة سواء من حيث النكهة أو كعلاج صحي.
مثل البصل يحتوي الثوم على الفركتانز وهي عبارة عن فودماب يمكن أن تسبب الانتفاخ.
تعتبر الحساسية أو عدم تحمل المركبات الأخرى الموجودة في الثوم أمرًا شائعًا أيضًا، مع أعراض مثل الانتفاخ والتجشؤ والغازات.
ومع ذلك فإن طهي الثوم قد يقلل من هذه الآثار.
ماذا تأكل بدلاً من ذلك: جرب استخدام الأعشاب والتوابل الأخرى في طبخك مثل الزعتر أو البقدونس أو الثوم المعمر أو الريحان.
