Yummy

طريقة عمل كوكيز سادة

  • تاريخ النشر: الخميس، 03 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

يعتبر الكوكيز من أنواع البسكويت المنتشر تحضيره في معظم دول العالم وخاصة في أمريكا، ويمتاز بصنعه بنكهات متنوعة وشهية تناسب جميع الأذواق، وما يميزه أيضًا بأنه من الممكن حشوه بالعديد من الحشوات الشهية مثل الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء والجوز والمكسرات المفضلة، كما يمتاز بسهولة تحضيره ولا يحتاج لوقت كبير أثناء التحضير، وتكثر وصفات صنع الكوكيز الشهي وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل الكوكيز السادة بخطواتٍ سهلة وبسيطة ومذاق شهي.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير كوكيز سادة
2 1/3 كوب من الدقيق الأبيض
1 كوب من الزبدة
1 كوب من السكر الأبيض الحبيبات
1 بيضة كبيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
رشة من الملح
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير كوكيز سادة
  2. توضع الزبدة في وعاء متوسط الحجم وعميق، ويضاف إليها السكر، ثم تخفق المكونات بواسطة الخفاقة الكهربائية جيدًا، ويمكن خفق المزيج بالخفاقة اليدوية إلا أنها تحتاج إلى وقتٍ كبير أثناء الخفق ليتم الحصول على القوام المطلوب.
  3. يضاف البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  4. يوضع الدقيق مع الملح في وعاء عميق وتقلب المواد جيدًا، ثم تضاف تدريجيًا إلى خليط الزيدة والبيض والسكر مع الخفق المستمر بعد كل إضافة حتى تتشكل عجينة لينة.
  5. يغلف وعاء العجينة بقطعة من النايلون الغذائي، ويترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة.
  6. يسخن الفرن بضبط حرارته على 200 درجة مئوية.
  7. تبطن صينية فرن قصيرة الحافة بقطعة من ورق الزبدة ثم يرش القليل من السكر البودرة فوق ورق الزبدة وتترك الصينية جانبًا.
  8. تشكل عجينة الكوكيز إلى كرات صغيرة الحجم، ثم تشكل الكرات بالشكل المفضل.
  9. يصف الكوكيز في الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز.
  10. توضع الصينية في الفرن ويخبز الكوكيز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيّ ومقرمش.
  11. تخرج الصينية من الفرن ويترك الكوكيز في الصينية حتى يبرد تمامًا، ثم ينقل إلى طبق مسطح ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.