سويت أند ساور تشيكن

  • تاريخ النشر: 2022-11-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
جمبري سويت آند ساور
لحم سويت أند ساور
دجاج سويت اند ساور

سويت أند ساور تشيكن واحد من الأطباق الصينية الشهية، التي انتشرت بكثرة في الدول العربية بفضل مكوناته الشهية وسهولة تحضيره، ويتميز هذا الطبق بطعمه المختلط بين الحامض والحلو والحار والعديد من النكهات الأخرى، ويتم تقديمه عادةً مع الأرز الأبيض.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 602 سعرة حرارية
مقادير الدجاج
500 غرام من صدور الدجاج.
ربع كوب من النشا.
نصف كوب من الدقيق.
بياض بيضتين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب من الماء.
كوب من الزيت للقلي.
مقادير الصوص
ربع كوب من السكر.
نصف كوب من الكاتشاب.
ربع كوب من الخل.
ربع كوب من الصويا صوص.
مقادير الخلطة الجانبية
ملعقتين من الزيت النباتي.
بصلة مقطعة لشرائح.
3 حبات من الفلفل الحلو مقطعة لشرائح.
جزرة مقطعة لشرائح.
قرن من الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من السمسم.
ملعقة كبيرة من العسل.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تقطيع الدجاج
    تم نسخ الرابط
    قطعي صدور الدجاج لشرائح أو مكعبات متوسطة السماكة.
    تقطيع الدجاج
  2. تحضير خلطة القلي
    تم نسخ الرابط
    اخلطي النشا مع الطحين وبياض البيض والبيكنج باودر والملح والبابريكا والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء تدريجياً لحين الحصول على مزيج متناسق.
    تحضير خلطة القلي
  3. وضع الدجاج في الخلطة
    تم نسخ الرابط
    اغمسي قطع الدجاج في التتبيلة واحرصي على تغطيتها بالكامل.
    وضع الدجاج في الخلطة
  4. قلي الدجاج
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم اقلي فيه قطع الدجاج لمدة خمس دقائق، أو حتى تتحمر من جميع الاتجاهات.
    قلي الدجاج
  5. تحضير الصوص
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الكاتشاب مع الخل، والسكر والصويا صوص وحركيهم جيداً لحين الحصول على مزيج متناسق وضعيه جانباً.
    تحضير الصوص
  6. تشويح الخضار
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفلفل الملون والجزر والفلفل الحار وقلبي المكونات جيداً.
    تشويح الخضار
  7. إضافة الصوص
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى خليط الخضار، ثم أضيفي الصوص وحركي المكونات جيداً واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
    إضافة الصوص
  8. إضافة الدجاج
    تم نسخ الرابط
    أضيفي قطع الدجاج المقلي إلى خليط الخضار والصوص وحركي المكونات حتى تتجانس.
    إضافة الدجاج
  9. إضافة العسل والسمسم
    تم نسخ الرابط
    أطفئي النار تحت السويت أند ساور تشيكن، ثم زينيه بالعسل والسمسم.
    إضافة العسل والسمسم
  10. تقديم سويت أند ساور تشيكن
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الدجاج والخضار في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.
    تقديم سويت أند ساور تشيكن
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 602 الدهون 6g
الكربوهيدرات 92g البروتين 41g
الكوليسترول 190g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)