ساندوتش الفطر
- تاريخ النشر: 2021-03-22 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: سندويشات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير ساندوتش الفطر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- ثلاثة أربع الكوب من الحليب الدافئ.
- بيضة مخفوقة قليلاً.
- ملعقة صغيرة من السمسم أو السماق -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقاديرالعجينة
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- كوبان من الفطر الطازج المفروم ناعماً.
- ثلث كوب من الجبنة المبشورة -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
مقاديرالحشو
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- لتحضير العجينة إذابة الخميرة في ملعقتين من الماء، وترك الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح مثل الرغوة.
تم نسخ الرابط
- نخل المكونات الجافة في وعاء الخلاط ثمّ إضافة السكر والملح والزبدة والزيت ونصف كمية البيض، وترك النصف الثاني من البيض من أجل دهن سطح السندويشات.
تم نسخ الرابط
- إضافة الخميرة الذائبة وعجن المكونات جيداً.
تم نسخ الرابط
- إضافة الحليب بالتدريج، وعجن المكونات إلى أن يتم تشكيل عجينة لينة لمدة من سبع إلى عشر دقائق.
تم نسخ الرابط
- نقل العجينة إلى طبق مدهون بالزيت، وتركها إلى أن يتم تخميرها ويتضاعف حجمها لمدة من خمس وأربعين إلى ستين دقيقة.
تم نسخ الرابط
- لتحضير الحشوة وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثمّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الأشقر قليلاً.
تم نسخ الرابط
- إضافة الفطر المفروم والفلفل الحار وتقليب المكونات معاً لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود. إطفاء النار وإضافة الجبنة والكزبرة والكريمة الحامضة وتقليب المكونات جيداً.
تم نسخ الرابط
- نقل الحشوة إلى وعاء وتركها إلى أن تصبح باردة.
تم نسخ الرابط
- ولتحضير السندويشات تقسيم العجينة إلى عشر قطع للحصول على سندويشات صغيرة أو خمس قطع للحصول على سندويشات كبيرة.
تم نسخ الرابط
- فرد كل قطعة إلى شكل مستطيل ثمّ وضع الحشوة على الطرف العريض وتقطيع الطرف الثاني إلى شرائط فقط.
تم نسخ الرابط
- طوي العجينة على الحشوة بحيث تصبح بشكل أسطواني.
تم نسخ الرابط
- نقل السندويشات إلى صينية الفرن المبطنة بورق الخبز ومن الأفضل وضع الشرائط تحت السندويش كي لا تتفتح بالفرن.
تم نسخ الرابط
- تغطية السندويشات لترتاح لمدة عشرين دقيقة ثمّ دهنها بالكمية المتبيقة من البيض بواسطة فرشاة. رش القليل من السماق أو السمسم حسب الرغبة.
تم نسخ الرابط
- خبز السندويشات في الفرن المحمى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة من ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يتم تحمير الوجه وقدميه ساخناً بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
