اكتشف فوائد البردقوش الصحية وأسراره الغذائية والطبية

مقالات ذات صلة

الزيتون...حقائق غذائية وفوائد صحية تعرف عليها

الذرة: حقائق غذائية وفوائد صحية

الزيتون: حقائق غذائية وفوائد صحية

الاسم العلمي للبردقوش هو: Origanum Majorana، ويحمل العديد من المواد المفيدة التي تقي من العديد من الأمراض وتعمل على علاج بعضها، إضافة أنه أصبح من التوابل المستخدمة في الطهي وتغيير نكهة الطعام. سنتطرق في مقالنا إلى أهم فوائده وأضراره ومكوناته.

ما هو البردقوش؟

المردقوش أو البردقوش، عشبٌ عطري من عائلة النعناع، موطنه الأصلي البلاد في جنوب شرقي حوض البحر الأبيض المتوسط، وانتشرت زراعته في جميع أنحاء العالم، يمكن الاستفادة من أوراقه الطازجة أو المجففة، كذلك مسحوقه وزيته.

يستخدم المردقوش كمضاد للسموم، لتعقيم وعلاج الأغذية، علاج تقلصات المعدة والمغص، حالات انقطاع الطمث، كما أن أوراقه تستخدم في علاج السكري، الأرق، التهاب القنوات التنفسية والربو، التوتر العصبي.

ويستخدم في بعض البلدان في الطب الشعبي، كعلاج حالات تكيس المبايض وإعادة توازن الهرمونات والعديد من الفوائد الأخرى.

كما أنه يستعمل في الطهي (السلطات وأطباق اللحوم)، كذلك كمستحضر تجميلي للبشرة، غسولٍ للجسم، كريم للحلاقة، أو صابون للاستحمام.

يحتوي المردقوش على: العديد من الفيتامينات والمعادن، مضادات للأكسدة كلفلافونويد، جليكوسيدات الهيدروكينون، السكريات القابلة للذوبان في المياه، اليوروسوليك، حمض أوليانوليك

وهذا ما يجعله ذو أهمية غذائية وطبية كبيرة، كما أنه مضاد للميكروبات، مضاد للالتهابات، مسكن، مضاد للاكتئاب، ويخفف من آلام الطمث، كما سنلاحظ من خلال استعراض أهم فوائده خلال المقال.

يساهم البردقوش في تحسين مستوى الأنسولين

نشرت دراسة في 10 آب/أغسطس عام 2012 في مجلة الطب البديل المبني على البراهين قام بها الباحثين روزا مارثا وبيريز جوتيريز أن الميثانول المستخلص من أوراق البردقوش يوازن مستوى الجلوكوز في الدم.

فقد أجريت الدراسة على مجموعة من مرضى السكري وقد انتظموا بشرب الشاي المصنوع من أوراق البردقوش مرتين يومياً فأظهرت النتائج انخفاض مستوى الجلوكوز وتحسن نسبة السكر في الدم.

يساهم المردقوش في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

أكدت دراسة نشرت في 17 تشرين الثاني/نوفمبر عام 2007 في جامعة طهران أجريت من قبل الباحثين رازا يزدانبرسة وليلى شهرياري أن البردقوش يمكن أن يكون العلاج الطبيعي للأشخاص الذين يعانون من أعراض ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب.

بسبب وجود مضادات الأكسدة فيه مما يجعله ممتازاً للقلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية وهذا بدوره يخفف من تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.

وقد تبين أن استنشاق زيت المردقوش العطري يساعد في انخفاض نشاط الجهاز العصبي؛ مما يؤدي إلى توسع الأوعية لتقليل إجهاد القلب وانخفاض ضغط الدم.

يساهم البردقوش في حماية المعدة من القرحة

نشرت دراسة في كانون الثاني/يناير عام 2009 في المجلة الأمريكية للطب الصيني أجريت من قبل باحثين في جامعة السعودية عن فائدة شاي البردقوش.

حيث أظهرت فائدته في التخفيف من حموضة الإفرازات المعدية التي يمكن أن تسبب القرحة في جدار المعدة لاحتوائه على الإيثانول (مادة قلوية تعمل على تخفيف أثر المواد الحمضية).

حيث أجريت الدراسة على أشخاص يعانون من اضطرابات في المعدة، فتناولوا كوب من شاي المردقوش يومياً.

وقد لوحظ انخفاض الحموضة المعدية لديهم إضافة إلى تحفيز إنتاج المزيد من المادة المخاطية لجدار المعدة، والذي بدوره يحميها من القرحة.

يعمل زيت البردقوش الحلو على التخفيف من آلام الأعصاب

نشر مقال علمي بناء على عدة دراسات على موقع الأعشاب الجيدة للصحة (Good Health Herbs) أثبت أن زيت البردقوش الحلو يعمل على التخفيف من حدة آلم الأعصاب وذلك بتدفئته قليلاً ودهنه موضعياً مكان الألم ثلاث مرات يومياً.

وقد لوحظ تراجع حدة الألم بعد استخدامه بانتظام وذلك لاحتوائه على مواد مهدئة ومسكنة.

يساعد المردقوش في التخلص من الاكتئاب

أكد بحث تم نشره في الجريدة الدولية للصناعات الكيميائية أن استخدام المردقوش يساعد على التخلص من الاكتئاب.

ويساعد الأشخاص المصابين بفوبيا الخوف من المفاجأة أو الرهاب الاجتماعي نتيجة (عدم انتظام الهرمونات في أجسامهم).

حيث يعمل المردقوش على تنظيم الهرمونات عن طريق شرب شاي المردقوش، بالتالي تخفيف حدة أعراض الفوبيا.

يعمل زيت المردقوش الحلو كعلاج طبيعي

يحتوي زيت المردقوش على العديد من الفوائد ويمكن دهنه موضعياً على مكان الألم ويعمل:

• كمسكن ومخفف للآلام المرافقة لنزلات البرد والحمى، التهاب وآلام الأسنان، والصداع.
• كمضاد للتشنج وتخفيف جميع أنواعه: تشنجات الجهاز التنفسي، تشنجات الأمعاء وتشنجات العضلات.
• كمطهر للجروح، حيث يحمي الجروح الداخلية والخارجية من الإصابة بالعدوى والتلوث.
• كمضاد للجراثيم، يقتل البكتيريا ويحمي من التسمم الغذائي، التيفوئيد والملاريا، وغيرها من الالتهابات البكتيرية على الجلد، القولون العصبي والجهاز الهضمي.
• كطارد للغازات، فيعمل على حل المشاكل الناجمة عن الغازات مثل المغص، الانتفاخ وآلام المعدة عن طريق التخفيف من تشنج عضلات البطن.
• كمدر للبول، يقوم بزيادة كمية التبول وهذا يعمل على إزالة الماء الزائد، الصوديوم، حمض اليوريك، حمض الصفراء والمواد السامة في الجسم.
• كعلاج للفطريات، يساعد على علاج عدد من الأمراض الجلدية التي تحدث بسبب الالتهابات الفطرية.

قد يسبب البردقوش الحساسية عند استخدامه المفرط على المدى الطويل

قد يسبب زيت المردقوش الحلو فرط الحساسية، لذلك من الأفضل تجربة القليل منه على منطقة صغيرة على الجلد قبل استخدامه؛ للتأكد من عدم تسببه باحمرار أو هيجان للبشرة.

ويمكن خلطه مع الزيوت كزيت الزيتون، زيت الخروع، زيت جوز الهند، زيت اللوز؛ لتقليل تأثيره المباشر على الجلد.

كما أن استخدام المردقوش لفترة قصيرة وكميات معتدلة آمن، ولكن استخدامه على المدى الطويل بكميات كبيرة قد يسبب تهيج الجلد، وتورم العينين، كما يجب تجنب تناوله في فترة الحمل لأنه قد يسبب الإجهاض.

عناصر البردقوش الغذائية

يمتلك البردقوش الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي تجعله من أهم وأشهر النباتات المستعملة في المطبخ العربي بشكل خاص.

ويقدم البردقوش الكثير من الفوائد الغذائية المهمة والضرورية لصحة الإنسان، وسنتعرف على العناصر الغذائية الموجودة في البردقوش فيلا الجدول التالي:

أسماء ثانية للبردقوش

يمتلك البردقوش الكثير من الأسماء الشائعة والمتداولة في أسواق العطارين في الوطن العربي، وتختلف هذه الأسماء من مدينة إلى أخرى بحسب اللهجات المحكية، وسنتعرف فيما يلي على أشهر أسماء البردقوش:

1. تختلف تسميته في المملكة العربية السعودية حيث يسمى في الحجاز يسمى "الدوش". وفي عسير "الوزاب" وفي جازان "الشمطري".
2. في مصر "مردقوش" أو "السمسق" أو "العتره" أو "المرو".
3. في بلاد الشام يسمى "مرو" أو "مرزنجوش" أو "حبق الفتى" أو "ريحان الكافور".
4. في تونس يسمى "مردقوش".
5. في اليمن "مردكوش".
6. في المغرب "مرددوش".

أخيراً... تحمل الأعشاب العديد من الفوائد الطبية التي يمكن استخدامها كبدائل آمنة من الأدوية الكيميائية.

ويعد البردقوش أحد الأعشاب المهمة والمفيدة جداً للعديد من المشاكل الصحية، كما أن رائحته العطرة ومذاقه الجيد يجعله محبباً للشرب والاستخدام في الطهي.