Yummy

حلا الكنافة الباردة

  • الإثنين، 27 يوليو 2020 الإثنين، 27 يوليو 2020

تعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات العربية والتي تقدم عادةً بكافة المناسبات، وأصبحت حلى الكنافة الباردة من الحلويات الحديثة الباردة التي تتكون من مقادير بسيطة يسهل تحضيرها بالمنزل، ويفضلها كافة الناس سواء كانوا صغار أو كبار، وتحتوي الكنافة على قيمة غذائية مرتفعة من خلال إحتوائها على المكون الأساسي وهي حبوب القمح.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير حلا الكنافة الباردة
من عجينة الكنافة. 250 غراماً
من الزيت النباتي. ثلاث أرباع الكوب
من الحليب. ثلاثة اكواب
من النشا. أربعة ملاعق كبيرة
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
من ماء الزهر. ملعقة كبيرة
من القطر. ثلاث أرباع الكوب
واحدة من القشطة. علبة
ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون الخشن للزينة.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الرمان الحبّ للزينة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. يتم خلط عجينة الكنافة الخشنة مع الزيت النباتي في وعاء.
  2. يوضع الخليط في صينية الفرن لمدة سبعة دقائق على درجة حرارة 200 حتى تتحمص الكنافة ويصبح لونها ذهبي.
  3. يوضع الحليب في قدر، ويضاف له النشا، والسكر، والمستكة، ويححرك بشكل مستمر، ليصل لدرجة الغليان.
  4. يضاف لمزيج الحليب علبة القشطة ويحرك بشكل جيد، يوضع القدر جانباً عن النار، ويضاف له ماء الزهر ويخلط مرة ثانية.
  5. يسكب القطر فوق عجينة الكنافة المحمصة ويحرك حتى تمتزج بشكل جيد.
  6. يتم توزيع عجينة الكنافة في كاسات التقديم، وتوضع طبقة من مزيج الحليب والقشطة، والفستق الحلبي، ويمكن إضافة بضعة طبقات.
  7. يزين الطبق بالفستق الحلبي الخشن وحبات الرمان، ليصبح جاهز للتقديم.
  8. تمتلك المكسرات التي يتم إضافتها إلى الكنافة أهمية عالية جداً للصحة العامة، وذلك نتيجة لاحتوائها على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الحد من ظهور مرض السرطان