مطعم أفلو: يجلب نكهات بحر إيجة إلى أبوظبي
الإمارات، يناير الثاني 2025: أعلن مطعم أفلو للمأكولات اليونانية والتركية عن افتتاح أبوابه رسميًا في ياس مول/ أبو ظبي، ليقدم للزوار تجربة استثنائية من نكهات منطقة بحر إيجة وضيافتها الدافئة. حيث يمزج “أفلو” بين التقاليد اليونانية والتركية بلمسة عصرية، مما يجعله الوجهة المثالية للعشاء الفاخر والتجمعات الحيوية على حد سواء، ويعتبر أحد أبرز وجهات تناول الطعام في أبو ظبي.
قائمة الطعام في مطعم أفلو
تتميز قائمة الطعام بنكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث تُعد الأطباق باستخدام أجود المكونات مع اتباع طرق طهي عريقة وتقليدية مستوحاة من منطقة بحر إيجة. يُتاح للضيوف خوض رحلة استثنائية إلى السواحل المشمسة، حيث إن كل طبق يمثل إبداعًا فريدًا يحكي قصة، ويُعد من مكونات طازجة ومحلية مع وصفات تناقلتها الأجيال.
أهم الأطباق
من بين الأطباق التي يقدمها مطعم أفلو، والتي تُقدم جميعها مع زيت الزيتون المميز من سواحل بحر إيجة، بمزيج متناغم بين أصالة التقاليد وابتكار العصر الحديث. يعكس كل طبق دفء وكرم ضيافة بحر إيجة:
- الأخطبوط اليوناني المشوي مع يخنة الفاصوليا الخضراء وزيت الزيتون البكر.
- سمك القاروص البري المطهو بالملح مع الشمر والزيتون الأخضر وزيت الريحان.
- يقدم المطعم لمحبي اللحوم كتف الخروف التركي المطهو ببطء مع ملح الكمون والسبانخ الطازج.
- كباب إسكندر الشهي، حيث يتمازج لحم البقر التركي المتبل بعمق مع الزبدة المكرملة والزبادي المدخن.
- مجموعة من المقبلات أهمها ميلفاي الباذنجان مع جبن مانوري اليوناني، إلى جانب مجموعة متنوعة من الخيارات التي تجسد وفرة المنطقة.
معنى اسم المطعم
اسم المطعم “أفلو” مستوحى من معنى “الفناء” باللغة التركية، وهي رسالة المطعم التي يجسدها في خلق مساحة دافئة تتيح للعائلات والأصدقاء الاجتماع حول وجبات مشتركة. تسعى تجربة “أفلو” إلى تحويل كل زيارة إلى احتفال بالوئام والاستمتاع بالوجبات الشهية والمتنوعة.
يعكس تصميم “أفلو” جوهر بحر إيجة بمزيج متناغم من السحر الريفي والأناقة العصرية، حيث تمتزج الألوان الناعمة من الأبيض، وتدرجات البني الترابي والباستيلية لإضفاء إحساس بالهدوء الساحلي. كما تزين الجدران لوحات جدارية تحكي قصص حياة بحر إيجة، بدءًا من وجبات الإفطار الهادئة تحت أشجار الليمون وصولًا إلى الأسواق النابضة بالحياة.
مميزات مطعم أفلو
أكثر ما يميز المكان هو منطقة تناول الطعام في الفناء الداخلي، وهي مساحة مغطاة بالزجاج ومزينة بشجرة ليمون نابضة بالحياة، مما يضيف لمسة من الطبيعة الساحرة. يجمع هذا الفناء بين أجواء الهواء الطلق وحميمية المكان المغلق، ليخلق جوًا منعشًا ومشمسًا يُذكّر بقرى بحر إيجة. يقدم الفناء تجربة طعام مثالية للإفطار أو العشاء أو التجمعات الحميمة.
الشيف الرئيسي في مطعم أفلو
يقود المطبخ في “أفلو” الشيف التنفيذي أولكاي هانسي، الذي يبرز حبه العميق لمأكولات بحر إيجة في كل طبق. وفي تعليقه على الافتتاح، قال الشيف هانسي:
“جمال المأكولات من بحر إيجة يكمن في بساطتها واحترامها للمكونات الطازجة والمحلية، وفرحة مشاركة الوجبات. في أفلو، نحرص على الحفاظ على هذه التقاليد العريقة مع إضافة لمسة عصرية تعزز النكهات، وترتقي بتجربة الطعام. هدفنا أن ننقل ضيوفنا إلى قلب بحر إيجة مع كل قضمة، داعين إياهم للاستمتاع ليس بالطعام فحسب، بل بالقصص والمشاعر التي تقف وراءه. ولا يسعنا الانتظار لاستقبال الجميع في عائلتنا من بحر إيجة ومشاركة هذه الرحلة من النكهات والضيافة.”
معلومات الاتصال والعنوان
افتُتح مطعم “أفلو” للمأكولات اليونانية والتركية رسميًا في ياس مول، وهو جاهز لنقل ضيوفه إلى الشواطئ المشمسة لبحر إيجة بنكهات مميزة وأجواء ترحيبية استثنائية.
للحجز أو لمزيد من المعلومات:
- يُرجى زيارة الموقع: www.avlurestaurant.com.
- الاتصال على الرقم: +971 58 552 8582
افتُتح مطعم “أفلو” في ياس مول/ أبو ظبي ليقدم نكهات المأكولات اليونانية والتركية الأصيلة مع ضيافة بحر إيجة الدافئة إلى الإمارات. يركز المطعم على المكونات الطازجة وعالية الجودة، ويقدم قائمة متنوعة من الأطباق التي تحتفل بنكهات بحر إيجة الغنية والمتنوعة، بدءًا من الإفطارات الشهية وصولًا إلى الخيارات المميزة حسب الطلب. يلتزم “أفلو” بتوفير مساحة ترحيبية تمكن الضيوف من تجربة متعة تناول أشهى الأطباق.