طريقة طبخ الفقع

  • تاريخ النشر: الأحد، 03 فبراير 2019
طريقة طبخ الفقع
مقالات ذات صلة
طريقة ترقيد الزيتون الأخضر
طريقة تحضير طاجن الملوخية
سلطة فتوش دايت

الفقع أو الكمأ أو الرعد أو الترفاس من الفطريات التي تنمو بالقرب من جذور الأشجار، باستخدامه يمكن تحضير أطباق لذيذة، واليوم سنتعرف على طريقة طبخ الفقع.

طريقة طبخ الفقع

مكونات الفقع بالبصل:

  • بصل وسط، عدد 2 مقطّع إلى شرائح
  • 900 غرام من الفقع منظف ومقطع
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • طماطم، عدد 2 مقطَّعة ومفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبروش
  • ملعقة صغيرة من البهار
  • عصير من الليمون الحامض
  • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الفقع بالبصل:

  • نحمّر البصل في الزيت، ومن ثم نضيف المكوّنات المتواجدة لدينا باستثناء الفقع، مع الحرص على قلي المكوّنات بشكل جيّد.
  • نضيف من بعد ذلك الفقع للخليط السابق، مع وضع كميّة مناسبة من الماء وذلك من أجل الحصول على صلصة ذات قوام كثيف.
  • نخفّف لاحقاً النار ونطبخ الفقع مدّة 15 دقيقة من الوقت إلى أن يستوي وينضج.
  • تخفَف النار ويطبخ الكمأ لمدّة 15 دقيقة إلى أن يستوي وتتبخّر لدينا كميّة الماء المتواجدة.
  • عند الانتهاء يقدّم الفقع في طبخ التقديم حيث يتم تناوله ساخناً.