طريقة طبخ الفقع
يعتبر الفقع واحد من النباتات الصحراوية المنتشرة في دول الخليج، وفي السعودية بشكل خاص، ويعتبر من النباتات شديدة الفائدة لذلك يزرع في الدول الغربية بشكل كبير ويتم بيعه بأسعار مرتفعة، يتم طهي الفقع أو الكمأ كما يعرف في العديد من الدول العربية بطرق متعددة منها طريقة طبخ الفقع الحالية من المطبخ السعودي، ويمكنك تحضيرها مع الأرز البخاري وغيره من وصفات الأرز الشهية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 150 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الأرز البسمتي المغسول.
- لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة مفرومة.
مقادير الأرز
- نصف كيلو غرام من الفقع.
مقادير الفقع
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة تحضير الفقع
تم نسخ الرابطاغسلي الفقع جيداً بالماء عدة مرات للتخلص من آثار التراب، ثم قشريه وقطعيه لقطع متوسطة الحجم.
- طريقة تقليب الفقع
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفقع له وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- طريقة إضافة الأرز
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز للفقع ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود والماء ويترك ليغلي مدة خمس دقائق، ثم خففي النار تحته وغطي القدر واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز والفقع.
- طريقة تقديم الفقع
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز والفقع في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.
