طريقة تحضير مدفون الدجاج بالفيديو
- تاريخ النشر: 2023-05-07 آخر تحديث: 2024-05-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر مدفون الدجاج من أشهر وأشهى وصفات المطبخ الخليجي التي تقدم في العزائم بكثرة والولائم الخاصة، يتميز بالطعم الرائع وإقبال الكثير عليه، إليك اليوم طريقة تحضير مدفون الدجاج بالفيديو خطوة بخطوة، جربيها فوراً وقدميه بجانب سلطة الخضار واستمتعي بطبق غداء غير تقليدي.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 554 سعرة حرارية
- كيلوغرام ونصف من قطع الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- كوب من البصل المفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات الدجاج والتتبيلة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كيلوغرام من أرز البسمتي.
مكونات الأرز
- 3 حبات من البصل المقطع.
- 3 حبات من البطاطس المقطعة.
- حبة من الفلفل الملون المقطع.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ورقتان من ورق اللورا.
- حبتان من القرنفل.
- رشة من الزعفران المنقوع.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- خلط مكونات تتبيلة الدجاج
تم نسخ الرابطاخلطي البصل مع الثوم وعصير الطماطم والزيت والملح والبهارات السبعة وباقي التوابل في وعاء كبير.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وتبليها جيداً بحيث تغطيها بالكامل، اتركيها لمدة ساعة.
- ترتيب الخضار قدر
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، رتبي قطع البصل والبطاطس والفلفل الملون وطماطم فوقها كما في الصورة.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطترتب قطع الدجاج المتبل فوق الخضار مع التتبيلة المتبقية، تطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- سلق الأرز
تم نسخ الرابطذوبي مكعب المرق في قدر متوسط مملوء بالماء مع الزيت والملح والفلفل الأسود على نار خفيفة، ثم اسلقي الأرز فيه لمدة 10 دقائق.
- طهي الأرز مع الدجاج
تم نسخ الرابطصفي الأرز وأضيفيه لقدر الدجاج، ثم أضيفي منقوع الزعفران واتركي المكونات معاً على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- إضافة الفحم
تم نسخ الرابطأطفئي قطعة من الفحم مع القليل من الزيت وأضيفيها للقدر، غطي القدر واتركيها قليلاً لتعزيز النكهة.
- تقديم مدفون الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي مدفون الدجاج في طبق كبير للتقديم وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 554 | الدهون | 16.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 77.8g | البروتين | 21.9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
