أميليا دبي تستقبل شهر رمضان المبارك بتجربة إفطار متكاملة في قلب وسط مدينة دبي
تجربة راقية تمتد من لحظة الغروب إلى المائدة، تمزج نكهات مطبخ نيكاي المميّزة مع مشروبات رمضانية مُبتكرة، في واحدة من أكثر الوجهات أجواءً في قلب وسط مدينة دبي
دبي، الإمارات العربية المتحدة – February 16 2026
مع انحسار الشمس خلف أفق المدينة ودخول دبي في إيقاع أمسيات رمضان الهادئة، يدعو أميليا دبي ضيوفه للالتقاء على تجربة إفطار تجمع بين الروحانية والرقي. وفي أجوائه ذات الطابع المستقبلي اللافت، والذي يقع في فندق العنوان سكاي فيو، يكشف المطعم الياباني-البيروفي عن قائمة إفطار مُعدّة بعناية، تمزج بين التقاليد والنكهات الثرية والأجواء الاستثنائية، في انعكاسٍ لهوية أميليا الفريدة.
وتُقدَّم التجربة بسعر 295 درهماً للشخص الواحد، يومياً من الساعة 6:00 مساءً حتى 8:00 مساءً، حيث تبدأ بطقوس رمضان الدافئة التي تجمع بين الراحة والمشاركة؛ من التمر الفاخر، وحساء الذرة بالميسو الدافئ المنكّه بالزنجبيل
والكزبرة، إلى الغواكامولي الحيوي المحضَّر مع فلفل آجي أماريلو ويُزو كوشو، والمقدَّم مع شرائح الموز المقلية المقرمشة، ليكون مثالياً للمشاركة على المائدة.
ومن هنا، تنطلق الرحلة عبر عدسة أميليا الخاصة لمطبخ نيكاي، حيث تتجلّى الأطباق المميّزة التي تشكّل بصمة المكان. وتشمل أبرزها طبق Rollo de Camarones الغني، الذي يجمع الروبيان مع جبن الحلومي والأفوكادو، متناغماً مع الكيمتشي وكريمة الكمأة، إلى جانب Wagyu Bao الطري والخفيف، المحشو بشرائح الفطر الشيتاكي والبصل المُكرمل وجبن الفونتينا الذائب. وتضيف السلطات الطازجة ذات القوام المتنوّع، مثل سلطة Ageta—مزيج مقرمش من الشيتاكي والدايكون والمِيزونا والتفاح الأخضر مع لمسة من توغاراشي—إشراقة وتوازناً مثالياً للتجربة.
أما الطبق الرئيسي، فيتاح للضيوف الاختيار من تشكيلة متنوّعة تُرضي مختلف الأذواق؛ بدءاً من دجاج Pollo Asado المُربّى على الذرة والمُقدَّم مع كراشي وآجي ليمو، وسمك القاروص المشوي بإتقان مع آجي يوزو، وصولاً إلى فيليه واغيو أسترالي MB5، وريزوتو نيرو الغني بالكمأة، والسلمون المَزجّج بالميسو، أو طبق Flammkuchen à la Truffe الدافئ، المحضّر بطبقات من الأجبان والفطر وكريمة الكمأة.
وتتألّق التجربة بمستوى أعلى مع مجموعة مختارة من مشروبات رمضان الخاصة غير الكحولية، والمحضّرة بالشراكة مع Lyre’s.من مشروب Zahrat Amelia الزهري والعطِر، الممزوج بالورد والزعفران واليوزو، إلى Shiso Spiced Virgin Mojito المنعش، وصولاً إلى Dates End at the Gulf اللافت—وهو مزيج هضمي غني من قصب السكر المتبّل والإسبريسو والبندق—تم تصميم كل مشروب بعناية ليكمل نكهات القائمة ويعكس روح الشهر الفضيل. وتُختتم الأمسية بتشكيلة من المشروبات الساخنة الدافئة، من الكركديه إلى الشاي الأسود بالهيل، لتضفي لمسة ختامية مثالية على التجربة.
وتأتي الحلويات لتختتم التجربة بلمسة حلوة راقية، مع خيارين مميّزين: Passion Yuzu Cheesecake الخفيف بنفحاته الحمضية المنعشة، أو Pelota de Chocolate الغني، والمُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا. وبمزيجٍ متناغم من فنون الطهي الرفيعة، والتصميم الغامر، وإحساس خاص بالمناسبة، صُمِّم إفطار رمضان في أميليا دبي ليكون مساحة للأحاديث الطويلة، والأطباق المشتركة، والأمسيات الهادئة على مهل، حيث تلتقي التقاليد بروح المطبخ العصري في واحدة من أكثر وجهات وسط مدينة دبي أجواءً وسحراً.
إفطار أميليا دبي:
المكان: مطعم ولاونج أميليا
الموقع: Address Sky View، وسط مدينة دبي
السعر: 295 درهماً للشخص الواحد
الوقت: يومياً طوال شهر رمضان | من الساعة 6:00 مساءً حتى 8:00 مساءً
أبرز الأطباق: التمر، حساء الذرة بالميسو، الغواكامولي، Rollo de Camarones، Wagyu Bao، مع خيار من الأطباق الرئيسية يشمل فيليه واغيو، سمك القاروص، Pollo Asado، Risotto Nero وFlammkuchen à la Truffe، مع Passion Yuzu Cheesecake أو Pelota de Chocolate للتحلية
المشروبات: مشروبات رمضانية خاصة غير كحولية من إعداد Lyre’s، مع تشكيلة شاي مجانية
الحجوزات: +971 4 328 2805
إنستغرام: @amelia.dubai