وجبات سحور صحية في رمضان اعتمدي تحضيرها
وجبات سحور صحية ومغذية لشهر رمضان مع خطوات تحضير سهلة وسريعة
وجبات السحور الصحية في رمضان أساسية لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة له خلال نهار الصوم الطويل. ولذلك يجب اختيار وجبة السحور بدقة لتكون مغذية ومتوازنة، وكي تمنع الشعور بالعطش طيلة اليوم خصوصاً في فصل الصيف، ولذلك يجب عدم تناول وجبة دسمة على السحور، بل يفضل أن تحتوي وجبة السحور على العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الفواكه و الخضار الطازجة، و الخبز، و الجبن، و السلطات مع الماء و العصائر الطازجة لترطيب الجسم طوال اليوم . وإليك مجموعة وجبات سحور صحية يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها لعائلتك على مائدة السحور لتتمتعوا بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية الكبيرة.
فطائر الجبن للسحور
تعتبر فطائر الجبن من أهم وأسهل وجبات سحور رمضان ويمكنك تحضيرها لعائلتك وتفريزها لعدة أيام واستخدامها وقت السحور، فهي سريعة التسخين ومشبعة وتمنح طاقة مناسبة للصيام. كما يمكنك تنويع الحشوات بإضافة الزعتر أو الزيتون أو الخضروات لزيادة القيمة الغذائية، وتقديمها إلى جانب كوب من اللبن أو الشاي للحصول على وجبة سحور متكاملة وخفيفة على المعدة.
مقادير عجينة فطائر الجبن
- ٢ كوب ونصف دقيق.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلث كوب زيت الزيتون.
مكونات الحشوة
- 255 جرام جبنة.
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم.
- ربع كوب أوراق النعناع.
- معلقة كبيرة حبة سوداء.
- بيضة.
طريقة تحضير حشوة الجبن
- ضعي الدقيق وقومي بعمل فراغ في الوسط. ثم أضيفي الخميرة، السكر والملح . و قلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب وزيت الزيتون.
- إعجني المكونات لمدة 5 دقائق.
- ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- قطعي الجبنة الى قطع صغيرة وانقعيها في الماء لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتغيير الماء وتركها مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق.
- بعدها صفي الجبنة من الماء وقومي بتفتيتها.
- ضعي المكونات في وعاء واخلطيها جيداً.
- قسمي العجينة إلى قطع متساوية.
- ثم افردي القطعة على شكل بيضوي.
- ضعي ملعقة من الحشوة في الوسط ، واغلقي الأطراف وشكليها على شكل قارب.
- ضعي الفطائر في الفرن للخبز و اتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
الشكشوكة للسحور
تعتبر الشكشوكة من الوجبات السريعة والمغذية والتي تعتمد في تحضيرها على الطماطم والبيض وبعض الخضار، وتعد خيارًا مثاليًا لسحور خفيف يمنحكِ شعورًا بالشبع لفترة أطول خلال ساعات الصيام. كما يمكنكِ إضافة الفلفل الملون أو البصل أو القليل من الجبن لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية، وتقديمها مع خبز طازج أو خبز أسمر للحصول على وجبة متوازنة ومتكاملة.
مقادير الشكشوكة
- 5 بيضات.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة طماطم.
- بصلة.
- ملح و فلفل.
- ملعقة زبدة.
طريقة تحضير الشكشوكة
- قومي بتقطيع الطماطم و الفلفل الأخضر إلي قطع صغيرة.
- ضعي الزبدة في المقلاة علي نار هادئة.
- ثم أضيفي البصل وقلبيه جيداً حتي ينضج ويصبح ليناً.
- ثم أضيفي الفلفل و اخلطي المكونات معاً ثم اتركيها على النار لبعض دقائق أخرى.
- ثم أضيفي الطماطم و اتركيها حتي تنضج.
- ثم قومي بخلط البيض مع خليط الطماطم و الخضار .
البيض بالمشروم للسحور
يعتبر البيض بالمشروم من الوجبات الصحية والمغذية والتي يمكن اعتمادها لسحور رمضان بفضل غناها بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يمدّ الجسم بالبروتين اللازم للشعور بالشبع لفترة أطول خلال الصيام، كما يحتوي المشروم على فيتامينات ومعادن تدعم المناعة وصحة الجسم، ما يجعل هذا الطبق خيارًا مفيدًا للصحة ويساعد على بدء يوم الصيام بطاقة ونشاط.
مكونات البيض بالمشروم
- 4 بيضات.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- مشروم مقطع.
- زيت.
- ملح و فلفل.
طريقة تحضير البيض بالمشروم
- في مقلاة صغيرة قومي بوضع الزيت علي نار متوسطة الحرارة.
- بعدها أضيفي الثوم. ثم البصل وقلبيهم جيداً.
- ثم قومي بإضافة المشروم وقلبيهم مع الملح والفلفل.
- عند نضوج المشروم ارفعيه في وعاء وضعيه جانباً.
- اخفقي البيض جيداً ثم قومي بقليه وأضيفي فوقه المشروم وتمتعي بوجبة صحية ولذيذة.
الفول بالبيض للسحور
يُعتبر الفول بالبيض من الأطباق المشبعة والمغذية التي تناسب سحور رمضان، إذ يجمع بين البروتين النباتي والحيواني ليمنح الجسم طاقة تدوم لساعات طويلة، كما يساعد على تقليل الشعور بالجوع أثناء الصيام. ويُعد هذا الطبق خيارًا مفيدًا للصحة بفضل احتوائه على الألياف التي تدعم الهضم وتعزز الإحساس بالشبع، خاصة عند تقديمه مع خبز أسمر وخضروات طازجة.
مكونات الفول بالبيض
- كوب فول مدمس.
- 2 بيضة.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وكمون.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الفول بالبيض
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون وأضيفي الثوم وقلّبيه قليلًا.
- أضيفي الفول مع الملح والكمون وقلّبيه جيدًا حتى يسخن.
- اصنعي فجوتين صغيرتين في الفول ثم أضيفي البيض.
- غطي المقلاة واتركي البيض حتى ينضج حسب الرغبة.
- أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخنًا.
الزبادي بالشوفان والفواكه للسحور
يُعد الزبادي بالشوفان والفواكه من وجبات السحور الخفيفة والمفيدة للصحة، فهو غني بالبروتين والألياف التي تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، كما يساعد على تحسين الهضم وتقليل العطش خلال الصيام. ويحتوي هذا الطبق على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والفيتامينات الطبيعية الموجودة في الفواكه، ما يجعله خيارًا صحيًا ومتوازنًا لبدء يوم الصيام بنشاط.
مكونات الزبادي بالشوفان والفواكه
- كوب زبادي.
- 3 ملاعق شوفان.
- فواكه مقطعة حسب الرغبة.
- ملعقة عسل.
- مكسرات (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الزبادي ثم أضيفي الشوفان وقلّبي جيدًا.
- أضيفي الفواكه المقطعة والعسل.
- زيّني بالمكسرات حسب الرغبة.
- يُفضل ترك الخليط عدة دقائق حتى يلين الشوفان ثم يُقدّم مباشرة.
في الختام، يظل اختيار وجبة سحور متوازنة خطوة مهمة للحفاظ على نشاطك وصحتك طوال ساعات الصيام. احرصي على تنويع الأطباق بين البروتينات والخضروات والأطعمة الغنية بالألياف للحصول على شعور أطول بالشبع وتقليل العطش. ومع هذه الوصفات السهلة والمغذية، يمكنكِ تجهيز سحور شهي ومفيد لعائلتك بكل بساطة.
شاهد أيضاً: السحور الصحي للصائم
شاهد أيضاً: وصفة البيض بجبنة الفيتا للسحور
-
الأسئلة الشائعة عن وجبات سحور صحية
- ما أهمية وجبة السحور في رمضان؟ وجبة السحور تعتبر أساسية لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة خلال نهار الصوم الطويل، وتساعد على منع الشعور بالعطش طوال اليوم.
- ما هي المكونات الأساسية للفطائر بالجبن في السحور؟ المكونات تشمل: الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، الملح، الحليب كامل الدسم، زيت الزيتون، بالإضافة إلى الحشوة المكونة من الجبنة، البقدونس، النعناع، حبة سوداء، وبيضة.
- كيف يمكن تحضير الشكشوكة؟ يتم تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثم يُقلى البصل بزبدة حتى ينضج، ثم يُضاف الفلفل والطماطم ويُطهى الخليط. أخيرًا يُضاف البيض إلى الخليط ويُخلط جيدًا على النار.
- ما هي فوائد البيض بالمشروم كسحور؟ البيض بالمشروم يعتبر وجبة صحية ومغذية بفضل احتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين والمعادن الضرورية للجسم.
- ما النصائح لاختيار وجبة سحور مغذية ومتوازنة؟ يُفضل أن تتضمن وجبة السحور العناصر الغذائية المفيدة مثل الفواكه، الخضار الطازجة، الخبز، الجبن، السلطات، مع تناول الماء والعصائر لترطيب الجسم.