بدائل صحية للبطاطس المقلية.. قرمشة لذيذة بسعرات أقل
بدائل مقرمشة وصحية للبطاطس المقلية للأطفال والكبار
بطاطس في القلاية الهوائية.
شرائح البطاطس المخبوزة
أصابع البطاطا الحلوة بالفرن
أصابع الكوسا المقرمشة
بطاطس ويدجز بالفرن
بروكلي مقرمش بالفرن
بطاطس مشوية بصوص الزبادي
بطاطس مقرمشة بزيت الزيتون
الجزر المشوي بالتوابل
بطاطس عيدان صحية للأطفال
-
1 / 10
البطاطس المقلية من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال والكبار، لكنها قد تتحول إلى عادة غير صحية عند تناولها يومياً أو تحضيرها بكمية كبيرة من الزيت والملح. لذلك تبحث كثير من الأمهات عن بدائل صحية للبطاطس المقلية، وسناكات مقرمشة للأطفال، وأفكار قرمشة بسعرات أقل يمكن تقديمها بجانب الوجبات أو داخل اللانش بوكس. لا تعني البدائل الصحية الحرمان من الطعم اللذيذ، بل اختيار طرق طهي أخف مثل الخبز، والشوي، والقلاية الهوائية، مع الاعتماد على الخضروات والبقوليات والنشويات المشبعة. وتنصح جمعية القلب الأمريكية بتجربة طرق طهي أفضل من القلي مثل الخبز والشوي والسلق السريع بدلاً من تغليف الطعام بكميات كبيرة من الدقيق والملح والدهون. في هذا المقال نستعرض بدائل مقرمشة ولذيذة للبطاطس المقلية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
كيف تحصلين على قرمشة صحية دون قلي عميق؟
- استخدمي الفرن أو القلاية الهوائية لتقليل كمية الزيت مع الحفاظ على القرمشة.
- قطعي الخضروات بأحجام متقاربة حتى تنضج بالتساوي ولا تحترق الأطراف.
- جففي الخضروات جيداً قبل التتبيل حتى تصبح مقرمشة ولا تخرج طرية.
- لا تكثري من الزيت؛ ملعقة صغيرة أو رذاذ خفيف يكفي في كثير من الوصفات.
- استخدمي التوابل الطبيعية مثل البابريكا والثوم والبصل بدلاً من الصوصات المالحة.
- رتبي القطع في صينية واسعة دون تكديس حتى تصل الحرارة لكل قطعة.
- قلبي القطع في منتصف التسوية للحصول على لون ذهبي من الجانبين.
- قدمي الصوصات الصحية بجانبها مثل الزبادي بالثوم أو صوص الطحينة الخفيف.
- تجنبي الإفراط في الملح، خاصة عند تقديم البدائل للأطفال أو مرضى الضغط.
- اجعليها جزءاً من وجبة متوازنة مع بروتين وخضار، لا مجرد سناك منفرد دائماً.
شاهد أيضاً: طريقة عمل بطاطس شيبسي
شاهد أيضاً: أسماء أنواع البطاطس المقلية
شاهد أيضاً: طريقة تفريز البطاطس وتخزينها: نصائح لوجبة بطاطس شهية