تتكون الكبيرة الحائلية بشكل مباشرة من ورق العنب المحشو بحشوة الخضار المشكلة المطهوة مع الأرز الأبيض، وهي من أشهر الأطباق سعودية الأصل التي تقدم في العديد من المناسبات المختلفة، جربي اليوم طريقة عمل كبيبة حائل من موقعنا بأسهل الخطوات.
مقالات ذات صلة:
المفطح السعودي: مكوناته وطريقة طبخه وتقديمه
مكونات كبيبة حائل
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 450 غراماً من ورق العنب.
- 450 غراماً من صدور الدجاج أو اللحم بالعظم.
- كوبان من الأرز.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من البصل الأخضر المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- 3 حبات من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان من البطاطس.
مكونات كبيبة حائل
-
طريقة تحضير كبيبة حائل
-
- 60 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل كبيبة حائل، سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، اقلي البصل حتى يتغير لونه.
- إضافة الخضار
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم المفرومة، حركيها مع البصل، ثم أضيفي صلصة الطماطم مع البقدونس والشبت والنعناع المفروم والبصل الأخضر.
- إضافة التوابل
تم نسخ الرابطاطهي المكونات معاً حتى تذبل معاً، ثم أضيفي البهارات المشكلة، الكركم، البابريكا ونصف كمية الملح والفلفل الأسود، وحركيهم معاً.
- تحضير حشوة كبيبة حائل
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً، اطهي المكونات معاً مع تحريكها باستمرار حتى تنضج تماماً، ثم ضعيها جانباً.
- تجهيز كبيبة حائل
تم نسخ الرابطافردي ورق العنب على سطح العمل النظيف، أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الأرز في منتصف كل منها ولفيها بإحكام، احرصي على أن تكون الحبات عريضة.
- تجهيز الدجاج
تم نسخ الرابطرتبي شرائح البصل مع البطاطس في قاع قدر مناسب للطهي، تبلي الدجاج بالملح والفلفل وضعيه فوق المكونات.
- طهي كبيبة حائل
تم نسخ الرابطرتبي حبات ورق العنب المحشوة فوق قطع الدجاج، اسكبي كمية مناسبة من الماء فوق المكونات، غطيها وضعيها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- تقديم كبيبة حائل
تم نسخ الرابطاسكبي الكبيبة الحائلية في طبق التقديم وقدميه مباشرة، زينيه حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية في كبيبة حائل
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
