تورتيليني بالطرخون

  • تاريخ النشر: السبت، 27 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 11 أبريل 2021 الصنف: معجنات التقييم:
تورتيليني بالطرخون

تعتبر المعكرونة من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، إذ يمكن إعدادها بطرقٍ مختلفة وبإضافة مكونات متنوعة، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل تورتيليني بالطرخون.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير تورتيليني بالطرخون
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف كوب من الذرة المعلبة
100 غرام من الطرخون المفروم ناعمًا
150 غرام من معكرونة تورتيليني
نصف كوب من كريمة الطبخ
كوب وربع من الحليب
ثلاثة أرباع الكوب من مبشور جبن البارميزان
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا المذوب في ربع كوب من الماء
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. تُسلق المعكرونة بوضعها في ماء مغلي على النار لمدة اثنتي عشرة دقيقة ثم تُصفى.

  2. تذوب الزبدة في قدر على النار ويضاف الزيت والطرخون وتُقلّب المكونات لمدة دقيقة.
  3. يضاف الحليب، والملح، والكريمة، والفلفل، ونصف كمية جبن البارميزان إلى المزيج.
  4. تُحرّك المكونات على النار حتى يغلي المزيج.
  5. يسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويُخلط إلى أن يصبح ناعم القوام.
  6. يعاد المزيج إلى القدر ويضاف إليه مزيج النار ويُحرك ويترك حتى يسخن.
  7. تضاف المعكرونة المسلوقة إلى المزيج وتُحرّك لدقيقة ثم تسكب في طبق التقديم ويوزع على الوجه الكمية المتبقية من جبن البارميزان.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)