وصفة حراق اصبعو من الأطباق الشعبية الشامية الشهيرة وتتميز مذاقها بالجمع بين الحلو والحامض، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 511 سعرة حرارية
- كوب من العدس البني
- زيت نباتي للقلي
- 3 حبات من البصل المقطع لشرائح
- 3 كوب خبز بيتا مقطع مكعبات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا
- ستة فصوص من الثوم المفروم
- ملح حسب الرغبة
- نصف كوب من الباستا
- ½ كوب من التمر الهندي
مقادير طريقة عمل حراق اصبعو
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- سلق العدس
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير ضعي العدس وينقع بالماء لمدة ساعتين، ثم صفي العدس من الماء وضعيه في وعاء عميق ثم يغمر بأربعة أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركيه حتى يغلي ثم تخفف النار لمدة 20 دقيقة.
- تحميص الخبز
تم نسخ الرابطسخني الزيت النباتي في وعاء عميق على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي خبز البيتا المقطع في الزيت، ثم يقلى لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبيًا واتركيه جانبا.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطفي قدر آخر اقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يكتسب لونًا بنيًا ثم قومي بتصفيته من الزيت وضعيه في وعاء جانبًا.
- طريقة تطبيق حراق اصبعو
تم نسخ الرابطبعد نضج العدس ضيفي الباستا، واتركيها لمدة 5-8 دقائق حتى تنضج، عندما تنضج الباستا والعدس يضاف التمر الهندي ويحرك جيدًا، وبعد 5 دقائق ضيفي بقية الثوم ونصف البصل المقلي والكزبرة المفرومة ثم اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج سميكا ثم تبلي بالملح.
- قلي الثوم
تم نسخ الرابطفي مقلاة ضعي ملعقة زيت زيتون وباقي الثوم المفروم والكزبرة المفرومة وقلبي جيدا.
- تقديم حراق اصبعو
تم نسخ الرابطقدميها دافئة في طبق التقديم وزينيها بخليط الثوم المقلي مع الكزبرة مع الخبز المقلي وبالصحة والعافية
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 511 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
