مشبك

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 24 فبراير 2021 الصنف: حلويات التقييم:
مشبك

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير المشبك الدمياطي اللذيذ بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير المشبك
1/2 1 كوب زبادي
2 كوب نشا
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1/4 كوب دقيق
1/2 لتر زيت ( للقلي)
2 كوب شربات
فستق مفروم للتزيين
مقادير الشربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 حبة ليمونة
1 ملعقة صغيرة فانليا
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. لعمل الشربات يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.

  2. يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً، يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان) ، ثم نضع الفانيليا ونغلق النار عليه.
  3. ولعمل المشبك حضري وعاء عميق واخلطي الزبادي مع ماء الورد بإستخدام مضرب يدوي.

  4. يُضاف النشا مع الإستمرار في التقليب حتى نتأكد من عدم وجود كتل بالزبادي.

  5. يُضاف بكربونات الصودا والدقيق وتُقلب المكونات كلها بخفة حتى تندمج تماماً ونحصل على خليط شبه سائل يكون على هيئة خط متواصل عند سكبه بالملعقة.

  6.  يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُوضع قوالب دائرية حديدية في الزيت الساخن حتى تسخن جيداً. يُوضع قليل من خليط المشبك في قمع ويُسكب منه على شكل حلزوني أو دوائر متداخلة داخل القوالب.

  7.  يُحمر حتى يُصبح لونه من الأسفل مائلاً للذهبي ثم يُقلب المشبك على الجانب الأخر حتى تمام النضج، يُنشل من الزيت.

  8.  يُسقى المشبك بالشربات وهو ساخن ويترك ليبرد، ويُزين بالفستق بالصحة والهنا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)