فاطمة أبو حاتي

تُعتبر الشيف فاطمة أبو حاتي واحدة من أشهر نجوم الطهي في مصر والوطن العربي خلال السنوات الأخيرة، فقد نجحت في بناء قاعدة جماهيرية ضخمة عبر التلفزيون ومنصّات التواصل الاجتماعي، تجاوز عدد متابعيها على صفحتها الرسمية في فيسبوك حاجز 6 ملايين متابع خلال أقل من ثلاث سنوات، إلى جانب أكثر من 3 ملايين مشترك على قناتها في يوتيوب، وهو ما جعلها اسمًا لامعًا في عالم الطبخ المنزلي، بعد سنوات من النجاح، جمعت الشيف فاطمة الحاتي أبرز وصفاتها في كتابها الأول "أسرار أكلاتي" الصادر عام 2020، والذي حقق رواجًا كبيرًا، الكتاب عكس فلسفتها في الطهي، القائمة على تقديم وصفات عملية وموثوقة مع الحفاظ على النكهة الأصيلة، مما ثبّت مكانتها كمرجع أساسي للأسر المصرية والعربية.

بنات الشيف فاطمة ابو حاتي

تهتم الشيف فاطمة الحاتي بالحفاظ على خصوصية حياتها العائلية، لكنها دائمًا ما تؤكد أن العائلة كانت مصدر إلهامها الأول في مشوارها، فعندما تزوجت ابنتها وبدأت تطلب وصفات الطعام، جاءت فكرة تصوير الفيديوهات لتبسيط الخطوات، ومن هنا كان لبنات الشيف فاطمة ابو حاتي دور كبير في تشجيعها، إذ اقترحن عليها نشر الفيديوهات عبر "فيس بوك"، فحققت إقبالًا واسعًا وانتشرت سريعًا بين الجمهور، هذا النجاح المفاجئ مهّد لانطلاقتها الأكبر من خلال برنامجها الشهير "العزومة" على قناة PNC Food.

أكلات الشيف فاطمه ابو حاتي

تتميّز اكلات الشيف بالتنوّع والابتكار، حيث تمزج بين الوصفات المصرية الأصيلة والأفكار العصرية التي تناسب المطبخ اليومي، وصفاتها سهلة التطبيق وتناسب المبتدئين والمحترفين على حد سواء، وهو ما جعلها ملهمة لكثير من السيدات في تحضير أشهى الأطباق.

البيتزا

كثر البحث عن طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي نظرًا لنجاح وصفتها التي تعتمد على عجينة هشة وخطوات دقيقة، تُحضَّر العجينة بمقادير متوازنة وتُضاف لها الحشوات المتنوعة التي ترضي جميع الأذواق، مما جعل وصفتها واحدة من أكثر الوصفات اعتمادًا في البيوت المصرية.

الزلابية

بعد البيتزا، جاء الاهتمام الكبير بـالبحث عن طريقة عمل الزلابية فاطمة أبو حاتي لسهولتها ونتيجتها المقرمشة الشهية، وصفتها ترتكز على عجينة خفيفة يتم قليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتُغطى بالقطر، لتصبح حلوى مثالية في المناسبات والأعياد.

القراقيش

تُعتبر طريقة عمل القراقيش فاطمة أبو حاتي سهلة وناجحة بفضل اعتمادها على مقادير مضبوطة تضمن طعمًا أصيلًا وملمسًا مقرمشًا، ويمكن تحضيرها سادة أو محشوة، مما يجعلها وصفة متجددة تناسب المطبخ المصري وتلبي الأذواق المختلفة.

البرجر

إذا كنت من محبي الوجبات السريعة، فإن طريقة عمل البرجر فاطمة أبو حاتي من أفضل الطرق وأسهلها في التحضير، يتميز برجرها بتتبيلة خاصة ولحم طري يحاكي طعم المطاعم، مع إمكانية تحضيره منزليًا بشكل صحي يناسب الكبار والصغار.