طريقة عمل الباتية

تعتبر الباتية من الأطباق الشهية والسريعة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت وهي من المقبلات الرائجة جداً في المنطقة العربية.

مكونات الباتية

• كوبان من الدقيق.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة خميرة. 
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة.
• محسن العجين.
• 150 مل ماء.
• جبن للحشو.

طريقة تحضير الباتية

• اعجني كل المكونات مع بعضها البعض بواسطة يديك أو العجانة جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة، ثم قومي بتغليفها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضمان الراحة المناسبة والمساهمة في تحسين القوام والنكهة.
• افردي العجينة بلطف على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق، ثم قومي بتقطيعها إلى أشكال مناسبة حسب الحاجة واحشيها بالحشوة المفضلة لديك بعناية لضمان توزيع متساوٍ.
• رصي العجين المحشي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق، واتركيها لتختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 للحصول على اللون الذهبي والقوام المثالي.