المتكندرة من بلبن: أسهل وصفة لتحضير تريند الحلويات الجديد
تحضير المتكندرة من بلبن: وصفة سهلة لحلوى فاخرة تجمع الكندر والفادج كيك والكريمة والمقرمشات
أصبحت المتكندرة من بلبن من أكثر الحلويات انتشارًا على مواقع التواصل بفضل شكلها المميز وطعمها الغني بالشوكولاتة والكندر، حيث تجمع بين الفادج كيك، الكريمة الخفيفة، وحشوة الويفر المقرمشة في قالب واحد فاخر وسهل التحضير، وتعتمد الوصفة على خطوات بسيطة ومكونات متوفرة تمنحكِ حلوى تشبه أشهر محلات الديزرت الحديثة، خاصة لمحبي وصفات بلبن الشهيرة والحلويات الباردة السريعة، كما يمكن تقديمها في المناسبات أو كتحلية مميزة مع القهوة والمشروبات الباردة. جربي تحضير المتكندرة من بلبن بطريقة سهلة وخطوات واضحة في المنزل.
الخطوات الأساسية لتحضير المتكندرة من بلبن
- تُذاب الشوكولاتة البيضاء مع الماء جيدًا لتحضير صوص الكندر، ثم يُترك جانبًا حتى يهدأ قليلًا.
- يُخفق الكريم شانتيه مع الماء المثلج تدريجيًا حتى تتكوّن كريمة خفيفة وناعمة القوام.
- يُضاف صوص الكندر وزبدة الكندر وشوكولاتة البندق إلى الكريمة، ثم يُخفق الخليط جيدًا.
- يُضاف الحليب البودرة والجيلاتين المذاب إلى الكريمة، وتُقلب المكونات حتى تتجانس.
- يُحضّر الويفر الممزوج بالشوكولاتة ليُستخدم كحشوة مقرمشة داخل طبقات المتكندرة.
- يُرتّب الفادج كيك في قالب التوست، ثم تُضاف الكريمة وحشوة الويفر وتُغطى بالكريمة.
- يُجمّد القالب 6 ساعات، ثم يُقلب ويُقطع مكعبات ويُزين بالشوكولاتة الداكنة قبل التقديم.
شاهد أيضاً: أرز الطبطبة: حلى مميز لا يُقاوم بوصفة بلبن
شاهد أيضاً: وصفة لذيذة لتحضير كراميل بوبز أرز بلبن في المنزل
مكونات المتكندرة من بلبن
-
- 35 دقيقة
- 3 اشخاص
- 579 سعرة حرارية
- 150 مل شوكولاتة بيضاء.
- ثلث كوب ماء.
مكونات صوص الكندر
- كوبان من الماء المثلج.
- كوب ونصف كريم شانتيه.
- ملعقة كبيرة من زبدة الكندر.
- ملعقة كبيرة من شوكولاتة البندق.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين المذاب في ماء ساخن.
مكونات الكريمة
- ويفر مغطى بالشوكولاتة.
مكونات الحشوة
- فادج كيك شوكولاتة.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
- شوكولاتة داكنة لعمل خطوط التزيين.
مكونات التشكيل والتزيين
-
طريقة تحضير المتكندرة من بلبن
-
- 0 دقيقة
- تحضير صوص الكندر
تم نسخ الرابطلتحضير المتكندرة من بلبن، أولاً تُذاب الشوكولاتة البيضاء مع الماء الساخن جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا، ثم يُترك صوص الكندر جانبًا حتى يبرد قليلًا قبل الاستخدام.
- تجهيز طبقة كريمة المتكندرة من بلبن
تم نسخ الرابطيُخفق الكريم شانتيه مع الماء المثلج تدريجيًا حتى يصبح القوام كريميًا، ثم يُضاف صوص الكندر وزبدة الكندر وشوكولاتة البندق ويُخفق الخليط جيدًا.
- إضافة مكونات الحشوة
تم نسخ الرابطيُضاف الحليب البودرة والجيلاتين المذاب إلى خليط الكريمة، ثم تُقلب المكونات حتى تتجانس، وبعدها يُجهز الويفر الممزوج بالشوكولاتة للحشو.
- تشكيل طبقات المتكندرة
تم نسخ الرابطتُوضع طبقة من الفادج كيك في قالب التوست، ثم تُضاف طبقة من الكريمة وحشوة الويفر، وبعدها تُغطى بطبقة كريمة أخرى بشكل متساوٍ.
- تجميد المتكندرة
تم نسخ الرابطيُحفظ قالب المتكندرة في الفريزر لمدة 6 ساعات حتى يتماسك جيدًا، ثم يُقلب على سطح نظيف ويُقطع مكعبات.
- تزيين وتقديم المتكندرة
تم نسخ الرابطتُترك مسافة بين المكعبات، ثم تُغطى بصوص الشوكولاتة وتُزين بخطوط دارك شوكليت رفيعة قبل التقديم.
