مقشوش حايل
- تاريخ النشر: 2025-01-28 الصنف: معجنات التقييم:
مقشوش حايل هي أكلة سعودية تقليدية تشتهر بها منطقة حائل، تُحضَّر من الدقيق والخميرة، وتُخبز على صاج ساخن، أو في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، ويمكن تقديمها بجانب القهوة السعودية لتكون وجبة مناسبة للجلسات العائلية.
مقالات ذات صلة:
مكونات مقشوش حايل
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 190 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب ونصف من الطحين البر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- رشة من الهيل.
- رشة من الكركم.
- رشة من حبة البركة.
- كوبان ونصف من اللبن.
- بيضتان.
مكونات مقشوش حايل
- نصف إصبع من الزبدة.
- نصف كوب من العسل.
- نكهات إضافية حسب الرغبة، مثل القرفة أو الهيل.
مكونات التشريبة
-
طريقة تحضير مقشوش حايل
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطلتحضير مقشوش حايل، تُجمع المقادير الجافة، ثم يُضاف اللبن والبيض، على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، وتُعجن المكونات حتى يُصبح قوام العجينة أكثر تماسكًا قليلًا من عجينة اللقيمات.
- تخمر عجينة مقشوش حايل
تم نسخ الرابطتُترك العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة، ثم يُسخن الفرن من الأسفل على درجة حرارة متوسطة.
- تحضير صينية الخبز
تم نسخ الرابطتُجهز صينية الفرن، وتُدهن بالزيت أو يُوضع عليها ورق زبدة، ثم تُنقط العجينة بحجم القرش المعدني لأنها ستنتفش أثناء الخبز.
- خبز مقشوش حايل بالفرن
تم نسخ الرابطتُدخل الصينية إلى الفرن من الأسفل لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تتحمر من الأسفل، ثم يُشعل الفرن من الأعلى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وأخيرًا تُجمع الحبات في حافظة طعام للحفاظ على طراوتها.
- تحضير قطر المقشوش الحايلي
تم نسخ الرابطلتحضير التشريبة، تُذاب الزبدة على النار حتى تأخذ لونًا بنيًا خفيفًا، ثم يُضاف العسل، ويترك مدة 30 ثانية، ثم يرفع عن النار.
- تقديم مقشوش حايل
تم نسخ الرابطيُوضع المقشوش الحايلي في طبق التقديم، ويُسكب فوقه الصوص بالتساوي، وتُقلب الحبات حتى تتشربه بالكامل، ويمكن تزيينه برشة من القرفة أو الهيل حسب الرغبة، ويُقدم بجانب القهوة السعودية.
-
معلومات التغذية في مقشوش حايل
| السعرات الحرارية | 190 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 6g | الألياف | 4g |
| سكر | 21g | البروتين | 15g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
