الماكرون من الحلويات الفرنسية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، إذ يقدم كتحلية خفيفة في المناسبات المختلفة، ويمكن تناوله مع فنجان القهوة في الصباح، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل ماكرون بالنوتيلا.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 615 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب من السكر ناعم الحبيبات
- كوبان ونصف من دقيق اللوز
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- 300 غرام من السكر المطحون
- بياض ست حبات من البيض
- كوب من شوكولاتة النوتيلا للحشو
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ماكرون بالنوتيلا
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطينخل الكاكاو مع السكر المطحون ودقيق اللوز ويوضع الخليط جانبًا.
يوضع بياض البيض في وعاء ويضاف الملح ويُخفق جيدًا حتى يبدأ بالتماسك.
يضاف السكر على ثلاث دفعات إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق.
يضاف خليط الكاكاو واللوز بالتدريج إلى مزيج بياض البيض وتقلّب المكونات بملعقة مسطحة من الأسفل للأعلى بعد كل إضافة حتى لا يخرج الهواء.
يبطن قالب الخبز بالسيليكون ويوضع جانبًا.
يسكب المزيج في كيس الحلواني وتثبت الرأس الدائرية.
يتم تشكيل دوائر متساوية في الحجم من المزيج مع ترك مسافة بين واحدة وأخرى.
يُترك الماكرون من ثلاثين دقيقة إلى ساعة حتى تتشكّل على سطحه قشرة.
يوضع الماكرون في فرن محمى درجة حرارته 150 مئوية ويُترك لاثنتي عشرة دقيقة.
يخرج الماكرون من الفرن ويترك ليبرد ثم ينزع عن السيليكون.
تدهن قطعة ماكرون بالنوتيلا وتغطى بقطعة اخرى.
يوضع الماكرون في الثلاجة ويقدم بعد أن يبرد.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 615 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
