الكليجا هي واحدة من أشهر أطباق الحلويات التي تعود في أصلها للمطبخ السعودي، تحضر بأشكال وحشوات عديدة واليوم سنقدم لك طريقة عمل كليجا حائل خطوة بخطوة وبأقل التكاليف، قدميها لضيوفك بجانب فنجان القهوة السادة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 48 اشخاص
- 115 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 6 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- كوب من السكر.
- 255 غراماً من الزبدة.
- كوب من الحليب.
مكونات العجينة
- كوبان من الجوز المفروم.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة مع السكر والزيت والماء والدقيق والملح والسكر والزبدة والحليب في وعاء كبير، اعجني المكونات جيداً حتى تتماسك، ثم اتركيها جانباً حوالي لمدة ساعة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطانقلي العجينة إلى المنضدة وقسميها إلى قطعتين، افردي كل منها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة، ثم استخدمي قطاعة بسكويت دائرية في تقسيم العجينة إلى دوائر.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي الجوز والسكر والهيل والملح معاً في وعاء، ثم ابدئي بحشو كل قطعة من قطع العجين وطيها وتشكيلها بأي شكل من اختيار، رتبيها في صينية.
- خبز الكليجا
تم نسخ الرابطادهني قطع العجين المحشية بالبيض المخفوق، ثم اخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 25 دقيقة.
- تقديم الكليجا
تم نسخ الرابطقدمي الكليجا بعد أن تبرد قليلاً، أو خزنيها في وعاء محكم الإغلاق.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 115 | الدهون | 4.1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 16.6g | البروتين | 4.7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
