طريقة تحضير مقلقل الدجاج بسهولة وبمكونات بسيطة
تعرف على كيفية إعداد مقلقل الدجاج بمكونات طبيعية وتوابل مفيدة كطبق رئيسي للعشاء أو الغداء.
يعتبر مقلقل الدجاج من الأكلات السعودية الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، حيث يتميز بمكوناته وعناصره وتوابله الطبيعية المفيدة التي تقوي الجسم، ويعتبر طبق رئيسي يمكن تقديمه على وجبة الغداء أو العشاء، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيره.
الخطوات الأساسية لتحضير مقلقل الدجاج
- انقعي شرائح الدجاج مع عصير الليمون والتوابل حتى تتشرب النكهة وتصبح جاهزة للطهي.
- شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا خفيفا قبل إضافة الدجاج.
- أضيفي الدجاج والخضار، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج النكهات داخل المقلاة.
- اتركي مقلقل الدجاج على النار حتى ينضج، ثم قدميه ساخنا مع الأرز وزينيه بالبقدونس.
شاهد أيضاً: بروستد الدجاج بالمقلاة الهوائية
شاهد أيضاً: صينية الدجاج بالمقلاة الهوائية
شاهد أيضاً: مقلقل لحم الحاشي
مكونات مقلقل الدجاج
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 214 سعرة حرارية
- كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة من الطماطم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات
- بقدونس مفروم – بحسب الرغبة
- فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح – بحسب الرغبة
مقادير زينة مقلقل الدجاج
-
طريقة تحضير مقلقل الدجاج
-
- 20 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير مقلقل دجاج، ضعي شرائح الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والكمون، والفلفل الأحمر الحار، والبابريكا، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدا حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة، ثم ضعي الوعاء في البراد لمدة لا تقل عن ساعة.
- تشويح البصل والدجاج
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا خفيفا، وبعدها أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه لعدة دقائق حتى يبدأ في النضج ويتغير لونه.
- إضافة الخضار وتسوية المقلقل
تم نسخ الرابطأضيفي الفليفلة الخضراء، والطماطم المفرومة، والبقدونس، والملح إلى الدجاج، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتداخل النكهات، واتركي مقلقل الدجاج على النار لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى ينضج تماما.
- تقديم مقلقل الدجاج
تم نسخ الرابطارفعي مقلقل الدجاج عن النار، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بشرائح الفليفلة الحمراء والبقدونس المفروم، وقدميه ساخنا بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.