محمد حامد

يُعد الشيف محمد حامد واحدًا من أبرز الوجوه الشابة التي تألقت في عالم الطهي العربي خلال السنوات الأخيرة، بفضل حضوره العفوي وأسلوبه القريب من الناس، جمع بين الموهبة والدراسة الأكاديمية، وتمكّن من حجز مكانه في قلوب المشاهدين عبر برامجه المميزة على الشاشات ومنصات التواصل الاجتماعي، يتعرّف إليه الجمهور اليوم كشخصية ملهمة بدأت من الصفر، ووصلت إلى النجاح بخطى ثابتة وشغف لا ينطفئ.

من هو الشيف محمد حامد؟

لم يكن الطريق مفروشًا بالورود أمام محمد حامد، الشيف المعروف اليوم بظهوره القوي على الشاشات ومنصات التواصل. وُلد في طرابلس، وفي عمر الخامسة عاد إلى محافظة الدقهلية ليعيش مع والده، حيث نشأ في بيئة بسيطة اكتشف خلالها شغفه المبكر بالطهي وهو لا يزال طالبًا في المرحلة الابتدائية، كانت بداياته متواضعة، إذ عمل كاشيرًا في فرن بلدي بجوار منزله في مدينة ميت غمر، وهناك تعرّف عمليًا على أسرار العجين والمخبوزات، وهو ما وصفه لاحقًا بـ"المدرسة الحقيقية" التي علّمته كيف يصنع من الفسيخ شربات.

قرر محمد أن يصقل موهبته بالدراسة، فالتحق بأحد معاهد السياحة والفنادق ليتخصص في فنون الطهي، ثم بدأ يشق طريقه في المجال المهني كمساعد لأشهر الطهاة في الوطن العربي مثل الشيف الشربيني وشيف حسن، وبعد سنوات من العمل والتعلم خلف الكواليس، سنحت له الفرصة ليقدّم أول برامجه الخاصة على قناة "نور الدنيا"، رغم خجله الشديد من الكاميرا في البداية.

فرح الشيف محمد حامد

احتفل الشيف حامد بزفافه في أجواء عائلية دافئة عام 2011، حيث شارك جمهوره لحظات من الفرح والامتنان عبر منصاته، لاقى الحفل اهتمامًا واسعًا من محبيه، الذين تابعوا عن قرب مراحل حياته الشخصية والمهنية، ظهرت زوجة الشيف محمد حامد معه في بعض المناسبات لاحقًا، وكانت دائمًا داعمة له خلال مشواره، ورغم أنها تفضّل الابتعاد عن الأضواء، إلا أن حضورهما المشترك في بعض الحلقات الرمضانية لاقى تفاعلًا كبيرًا من المتابعين، وتُعد علاقتهما نموذجًا للشراكة الهادئة التي تُسهم في الاستقرار والنجاح.

وصفات الشيف محمد حامد

يبحث الكثير عن وصفات الشيف محمد حامد مكتوبة لما تتميز به من بساطة ودقة في المقادير، مما يجعلها سهلة التطبيق في المنزل. يشارك الشيف وصفاته بشكل منتظم على صفحاته على فيسبوك وإنستجرام، لتكون متاحة لكل من يرغب في تعلم الطهي خطوة بخطوة، من أشهر وصفاته المحبوبة: عجينة البيتزا الهشة، صوابع زينب، الإكلير، الكنافة الكذابة، فراخ كنتاكي البيتي، والمكرونة بالوايت صوص، هذا التنوع والوضوح في الشرح جعله مرجعًا موثوقًا لربات البيوت والمبتدئين في المطبخ.

مقالات ذات صلة:

الشيف شاهين زياد

تعرف على أهم مشاهير الطبخ في الإمارات