كيكة القهوة بالكريمة الحامضة لتحلية فاخرة وسهلة
كيكة قهوة رطبة بالكريمة الحامضة بنكهة غنية وخطوات سهلة للتقديم
تجمع كيكة القهوة بالكريمة الحامضة بين مذاق القهوة الغني والقوام الطري الرطب، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للضيافة أو التحلية مع المشروبات الساخنة، تساعد الكريمة الحامضة على منح الكيكة نعومة مميزة، بينما تضيف القهوة نكهة واضحة ومتوازنة، حضّريها بخطوات سهلة وقدميها مع صوص القهوة أو السكر البودرة.
نصائح لنجاح كيكة القهوة الحامضة
- استخدمي جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
- لا تكثري من خلط الدقيق حتى تظل الكيكة طرية وهشة.
- اختبري نضج الكيكة بعود خشبي قبل إخراجها من الفرن.
- اتركي الكيكة تبرد قبل إضافة الصوص حتى لا يذوب ويتشربه السطح.
- يمكنك إضافة الجوز المفروم أو رقائق الشوكولاتة إلى الخليط حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص كيكة البرتقال
شاهد أيضاً: أسهل طريقة لعمل كيك القهوة والبرتقال بدون تعقيد
مكونات كيكة القهوة بالكريمة
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر.
- ½كوب زبدة طرية.
- ¾كوب كريمة حامضة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ¼كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ½ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ¼ملعقة صغيرة ملح.
المكونات
- ½كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- ½ملعقة صغيرة فانيلا.
مكونات صوص القهوة
-
طريقة تحضير كيكة القهوة بالكريمة
-
- 35 دقيقة
- تجهيز خليط القهوة
تم نسخ الرابطلتحضير كيكة القهوة بالكريمة الحامضة، أذيبي القهوة سريعة الذوبان في الحليب الدافئ، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي المكونات جيدًا، ثم اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد قليلًا قبل إضافته إلى خليط الكيكة.
- خفق الزبدة والسكر
تم نسخ الرابطاخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى تحصلي على خليط فاتح وكريمي، ثم أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وخليط القهوة.
- إضافة مكونات كيكة القهوة الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي برفق حتى يختفي الدقيق دون الإفراط في الخلط.
- خبز كيكة القهوة بالكريمة الحامضة
تم نسخ الرابطاسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
- تزيين الكيكة وتقديمها
تم نسخ الرابطاخلطي السكر البودرة مع القهوة والحليب والفانيليا حتى يتكون صوص ناعم، ثم اتركي كيكة القهوة بالكريمة الحامضة تبرد تمامًا، ثم وزعي الصوص فوقها وقدميها مع القهوة أو الشاي.
