كبسة البامية للشيف أحمد عزيز بطعم غني ووصفة منزلية مميزة
كبسة بامية شهية بالدجاج بطعم عربي غني ومكونات بسيطة
كبسة البامية للشيف أحمد عزيز من الوصفات العربية المميزة التي تقدم الكبسة التقليدية بأسلوب مختلف يجمع بين نكهة البامية الغنية وتتبيلة الأرز الشهية مع قطع الدجاج الطرية. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها المناسبة للوجبات العائلية، إذ تمنح السفرة طبقًا متكاملًا يجمع بين البروتين والخضروات والأرز المتبل. كما تعد خيارًا رائعًا لمحبي وصفات الكبسة والتجديد في طرق تقديمها.
الخطوات الأساسية لتحضير كبسة البامية للشيف أحمد عزيز
تعد طريقة إعداد كبسة البامية بالدجاج سهلة عند ترتيب خطواتها مسبقًا، إذ تعتمد على تحضير قاعدة النكهة أولًا ثم إضافة المكونات بالتدريج للحصول على أرز متجانس ودجاج طري. فيما يلي المراحل الرئيسية التي تساعد على تحضير الطبق بنجاح:
- تشويح البصل والثوم بالسمن حتى يكتسبا نكهة غنية.
- إضافة الدجاج والطماطم ومعجون الطماطم والتوابل وتركها تتسبك.
- وضع البامية والبطاطس مع الماء الساخن حتى تنضج المكونات.
- إضافة الأرز وتركه حتى يكتمل الطهي ويصبح جاهزًا للتقديم.
- تزيين الطبق بالكزبرة الخضراء وتقديمه ساخنًا.
مقالات ذات صلة
الكبسة باللحم على طريقة الشيف الشامي
كبسة اللحم سارة عبد السلام - وصفة سعودية أصلية بطعم غني
كبسة الحاشي: الوصفة الخليجية الأصيلة الغنية بالفوائد
شاهد أيضاً: أحمد عزيز
مكونات كبسة البامية للشيف أحمد عزيز
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 550 سعرة حرارية
- حبة دجاج كاملة.
- 3 أكواب من الأرز طويل الحبة.
- كيس من البامية المجمدة.
- حبتان من البطاطس.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
المكونات
-
طريقة تحضير كبسة البامية للشيف أحمد عزيز
-
- 45 دقيقة
- تجهيز الدجاج والخضروات
تم نسخ الرابطلتحضير كبسة البامية للشيف أحمد عزيز، يُغسل الدجاج جيدًا ويُقطع حسب الرغبة، ثم يُجهز البصل والطماطم والبطاطس والبامية لاستخدامها أثناء الطهي. تساعد هذه الخطوة على تنظيم المكونات وتسريع عملية إعداد الوصفة.
- تحضير قاعدة الكبسة
تم نسخ الرابطيوضع السمن في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، وبعدها يضاف الثوم ومعجون الزنجبيل مع التحريك حتى تظهر رائحة التوابل. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة الخضراء مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات.
- طهي الدجاج مع البامية والبطاطس
تم نسخ الرابطيضاف الدجاج إلى خليط التوابل ويقلب حتى يكتسب النكهة، ثم تضاف البامية والبطاطس والبهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة. يسكب الماء الساخن ويترك الخليط حتى ينضج الدجاج وتتشرب المكونات النكهات.
- إضافة الأرز وإكمال الطهي
تم نسخ الرابطبعد نضج الدجاج والخضار، يضاف الأرز طويل الحبة بعد غسله وتصفيته، ثم يترك على النار حتى يغلي ويتشرب السوائل. تخفف الحرارة ويغطى القدر حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح مفلفلًا.
- تقديم كبسة البامية للشيف أحمد عزيز
تم نسخ الرابطيقدم الأرز في طبق التقديم مع قطع الدجاج والبامية والبطاطس، ويمكن تزيينه بالقليل من الكزبرة الخضراء لإضافة شكل جذاب ونكهة منعشة.