كااسات الكاسترد بالفواكه بطريقة الشيف محمد حامد
كاسات الكاسترد بالفواكه بطريقة الشيف محمد حامد من أشهى وصفات الحلى البارد التي تناسب أيام الصيف الحارة وتُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفّرة، تعتمد هذه الوصفة على الحليب وأيضا الفواكه الصيفية الطازجة لتقديم طعم منعش وشكل مبهج يلفت الأنظار، خطواتها سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى أدوات خاصة أو خبرة في الحلويات، وصفة الشيف محمد حامد تمنحكِ نتيجة مضمونة تُرضي جميع الأذواق وتناسب كل المناسبات.
مقالات ذات صلة:
المهلبية: طريقة عملها وما هي فوائدها؟
مكونات كااسات الكاسترد بالفواكه
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 110 سعرة حرارية
- لتر من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- كوب من مكعبات الموز.
- كوب من مكعبات الخوخ.
- كوب من العنب المقطّع نصفين.
- كوب من مكعبات الكيوي.
- كريمة خفق للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير كااسات الكاسترد بالفواكه
-
- 10 دقيقة
- تحضير الكاسترد
تم نسخ الرابطفي قدر متوسط الحجم، اسكبي لتر الحليب وأضيفي إليه بودرة الكاسترد والسكر، ثم قلّبي جيدًا على البارد حتى تذوب المكونات تمامًا.
- طهي الكاسترد
تم نسخ الرابطارفعي القدر على نار متوسطة وواصلي التقليب دون توقف حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح كثيف القوام.
- تبريد الكاسترد
تم نسخ الرابطاسكبي الكاسترد الساخن في طبق بايركس واسع، ثم غطّي سطحه مباشرةً بكيس بلاستيكي لمنع تشكّل القشرة واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة ليبرد قليلًا.
- تحضير الفواكه
تم نسخ الرابطاغسلي الموز، والخوخ، والعنب، والكيوي، ثم قطّعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية وضعيها في وعاء عميق وقلّبيها برفق حتى تتجانس.
- دمج الكاسترد مع الفاكهة
تم نسخ الرابطقبل أن يبرد الكاسترد تمامًا، أضيفي إليه خليط الفواكه وقلّبي المزيج بهدوء حتى تتوزع قطع الفاكهة بالتساوي داخله.
- تقديم كااسات الكاسترد بالفواكه بطريقة الشيف محمد حامد
تم نسخ الرابطاسكبي المزيج في أكواب بلاستيكية شفافة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتخذ شكل الكوب، ثم اقلبي الأكواب في أطباق التقديم وزيّني وجه كل قطعة بكريمة الخفق وقدّميها باردة.